Southern Living Ultimate Book of BBQ : Le guide complet des grillades et du fumage tout au long de l'année

Note :   (4,7 sur 5)

Southern Living Ultimate Book of BBQ : Le guide complet des grillades et du fumage tout au long de l'année (The Editors of Southern Living)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le Southern Living's Ultimate Book of BBQ de Christopher Prieto est généralement salué pour son approche complète et accessible du barbecue et des grillades, qui s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Il comprend des techniques détaillées, des recettes pour différentes viandes et accompagnements, ainsi qu'un contexte historique intéressant. De nombreux critiques apprécient l'organisation du livre, la qualité des photographies et la facilité de compréhension, ce qui en fait une ressource précieuse pour améliorer les compétences en matière de barbecue. Cependant, certains trouveront l'étendue du contenu trop importante ou penseront qu'il est plus adapté à une cuisine décontractée qu'à des techniques professionnelles.

Avantages:

Couverture complète des techniques et des recettes de barbecue
facile à suivre pour les débutants
contexte historique intéressant
belle photographie
inclut une variété de viandes, d'accompagnements, de rubs et de sauces
excellente organisation et structure
inspire la confiance dans les grillades et la cuisine
instructions claires étape par étape.

Inconvénients:

Peut être difficile à comprendre pour certains utilisateurs en raison de l'étendue du contenu
certains lecteurs pourraient rechercher des techniques de niveau plus professionnel
il se concentre principalement sur l'accessibilité plutôt que sur les méthodes avancées.

(basé sur 184 avis de lecteurs)

Titre original :

Southern Living Ultimate Book of BBQ: The Complete Year-Round Guide to Grilling and Smoking

Contenu du livre :

The Ultimate Book of BBQ s'appuie sur l'expertise du magazine Southern Living pour créer le guide définitif du barbecue et des grillades en plein air.

Ce livre propose plus de 200 recettes de viandes et d'accompagnements au barbecue parmi les plus appréciées de Southern Living, ainsi que des conseils, des techniques et des secrets éprouvés pour fumer, griller et cuire au barbecue tout au long de l'année. Avec des photos en couleur, étape par étape, et des recettes appétissantes, ce livre comprend tout ce dont le cuisinier amateur a besoin pour réaliser un barbecue de première qualité dans son jardin.

Des techniques et du matériel de cuisson éprouvés, des conseils d'experts de chefs de fosse primés et un chapitre sur le barbecue en temps de pluie avec des options pour la cuisinière, le four et la mijoteuse font de ce livre Southern Living 's le livre le plus définitif sur le barbecue.

Autres informations sur le livre :

ISBN :9780848744809
Auteur :
Éditeur :
Reliure :Broché
Année de publication :2017
Nombre de pages :368

Achat:

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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)