Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Sandra Woodruff offre une collection complète de recettes de pâtisserie sans matières grasses et à faible teneur en matières grasses, ce qui en fait une ressource précieuse pour ceux qui suivent un régime à faible teneur en matières grasses. Il fournit des conseils nutritionnels et des astuces pratiques pour les substitutions d'ingrédients, mais son analyse nutritionnelle ne tient pas compte de la teneur en glucides et présente quelques défauts de conception.
Avantages:Le livre comprend une grande variété de recettes de pâtisserie à faible teneur en matières grasses qui sont faciles à suivre. Il fournit des informations nutritionnelles utiles pour chaque recette, y compris les calories et les substituts de graisse. De nombreux utilisateurs apprécient le goût des produits de boulangerie et trouvent que les recettes sont fiables pour la cuisine allégée. Le livre est également excellent pour les débutants et ceux qui cherchent à adapter des recettes traditionnelles à des options moins grasses.
Inconvénients:Plusieurs utilisateurs ont noté l'absence d'informations sur les glucides dans l'analyse nutritionnelle, ce qui complique la planification de l'alimentation pour ceux qui ont besoin de suivre l'évolution des glucides. Certains se sont plaints de la qualité de la reliure et de la conception du livre. En outre, certains utilisateurs ont trouvé qu'il était difficile de se procurer certains ingrédients spéciaux et ont exprimé leur déception quant à l'attrait limité des recettes de muffins.
(basé sur 52 avis de lecteurs)
Titre original :
Secrets of Fat-Free Baking: Over 130 Low-Fat & Fat-Free Recipes for Scrumptious and Simple-To-Make Cakes, Cookies, Brownies, Muffins, Pies, Breads
Contenu du livre :
Secrets of Fat-Free Baking propose plus de 130 recettes succulentes qui utilisent des substituts de matières grasses tels que les purées et jus de fruits, la compote de pommes, le miel, le yaourt et le babeurre sans matière grasse, et même la purée de patates douces et de potiron.
Vous apprendrez à remplacer les farines raffinées par des farines complètes saines, à préparer des glaçages sans matières grasses, et bien plus encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780895296306 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1998 |
| Nombre de pages : | 240 |
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