Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre fournit des informations précieuses et des recettes destinées aux personnes souffrant de troubles de la déglutition, et aide les soignants et les familles à proposer des repas sûrs et appétissants. Si de nombreux utilisateurs apprécient les conseils pratiques et la simplicité des recettes, certains se disent déçus par le nombre limité de recettes et le manque d'attrait visuel. Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme une ressource nécessaire plutôt que comme un livre de cuisine traditionnel.
Avantages:⬤ Offre des informations détaillées sur les problèmes de déglutition et des conseils pratiques pour la préparation des repas.
⬤ Les recettes sont simples et préparées avec des ingrédients de tous les jours.
⬤ Aide à stimuler l'appétit et offre des options de repas diversifiées.
⬤ Répond à différents niveaux de besoins et de défis diététiques.
⬤ De nombreux lecteurs le trouvent stimulant et source de réconfort pendant les phases de rétablissement.
⬤ Nombre limité de recettes, ce que certains utilisateurs ont trouvé décevant.
⬤ Pas d'attrait visuel avec des photos pour accompagner les recettes.
⬤ Certaines recettes manqueraient de saveur ou de temps de cuisson précis.
⬤ Certains utilisateurs ont eu l'impression que le livre était davantage axé sur des problèmes de déglutition spécifiques que sur des défis culinaires plus généraux.
(basé sur 105 avis de lecteurs)
Titre original :
Soft Foods for Easier Eating Cookbook: Easy-To-Follow Recipes for People Who Have Chewing and Swallowing Problems
Contenu du livre :
Chaque année, les traitements médicaux laissent des millions de patients avec des difficultés de mastication et de déglutition. La plupart des hôpitaux y remédient en purgeant leur nourriture.
Le résultat malheureux est que la nourriture devient peu appétissante et que les patients n'obtiennent pas la nutrition dont ils ont besoin. Aujourd'hui, les nutritionnistes Sandra Woodruff et Leah Gilbert-Henderson ont écrit Soft Foods for Easier Cookbook, un guide facile à suivre qui offre un maximum de nutrition et de goût avec un minimum d'inconfort. La première partie met en évidence des stratégies simples pour vivre avec des difficultés de mastication et de déglutition, et propose des lignes directrices pour modifier les recettes afin d'obtenir une texture douce et lisse, et d'augmenter ou de diminuer les calories, les graisses et les glucides.
La deuxième partie présente plus de 150 recettes pour des smoothies éclatants, des soupes somptueuses, des entrées copieuses et bien plus encore. Des informations sur la nutrition et la texture accompagnent chaque recette, ce qui permet de trouver facilement des plats qui répondent à la fois à vos besoins diététiques et à votre amour de la bonne chère.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780757002908 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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