Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Back to Basics : 100 Simple Classic Recipes » de Michael Smith a reçu des critiques mitigées. De nombreux utilisateurs apprécient la simplicité et l'accessibilité des recettes, et font l'éloge des instructions claires et des photos utiles. Cependant, certains trouvent les recettes trop basiques ou suggèrent qu'elles contiennent trop d'ingrédients pour une approche « retour aux sources ».
Avantages:⬤ Des recettes claires et faciles à suivre.
⬤ Des photos et une mise en page superbes.
⬤ Les recettes peuvent être modifiées et complétées.
⬤ Expérience d'achat positive et service rapide.
⬤ Convient aux cuisiniers débutants et à ceux qui cherchent à élargir leurs compétences culinaires.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme trop basiques ou simplistes.
⬤ Quelques commentaires mentionnent des recettes contenant trop d'ingrédients.
⬤ Le manque de complexité peut ne pas satisfaire les cuisiniers plus expérimentés.
⬤ Certaines suggestions de recettes spécifiques (comme l'utilisation de morceaux de poulet) peuvent être considérées comme peu pratiques.
(basé sur 41 avis de lecteurs)
Titre original :
Back to Basics: 100 Simple Classic Recipes with a Twist: A Cookbook
Contenu du livre :
Michael Smith revient à l'essentiel avec une touche d'originalité
Michael Smith est passionné par la cuisine simple et savoureuse depuis que sa mère l'a initié à la cuisine dès son plus jeune âge. Depuis, Michael est devenu l'un des auteurs de livres de cuisine les plus populaires au Canada et un chef très apprécié sur Food Network Canada. Mais il n'est jamais loin de sa propre cuisine, et c'est avec des recettes de base éprouvées qu'il cuisine régulièrement pour sa famille. Dans Back to Basics, Michael partage 100 recettes classiques infaillibles, des conseils et des techniques de cuisson. Et, dans chaque recette, il montre à quel point il est facile d'ajouter une ou deux touches à votre cuisine.
Rempli de photographies qui mettent l'eau à la bouche, Back to Basics est l'approche simple de Michael sur les bases de la cuisine qu'il souhaite partager avec tous les cuisiniers. Une fois que vous aurez compris les principes de base d'une recette, vous pourrez y ajouter votre personnalité. Vous verrez à quel point il est facile d'impressionner votre famille et vos amis dans votre propre cuisine. Et une fois que vous connaissez les règles de base, vous pouvez les transgresser. Vous ne serez plus jamais obligé de préparer un plat d'une seule façon.
À l'intérieur, vous trouverez les recettes classiques préférées de Michael, comme les lanières de poulet croustillantes accompagnées de trempettes du monde entier, la tourte au bœuf avec une croûte de biscuits au cheddar, le filet de porc rôti au bacon, le corégone en croûte de tomate et de basilic, les gnocchis au fromage de chèvre avec une sauce à la sauge et à la courge musquée, et le risotto au bacon et au fromage bleu. Et comme aucun repas n'est complet sans dessert, essayez de préparer des gâteries sucrées classiques comme les tartelettes à la citrouille, les beignets aux pommes et à la cannelle et les brownies au beurre de cacahuète.
L'engagement passionné de Michael à cuisiner des recettes classiques simples vous inspirera et vous guidera pour vous impressionner dans votre propre cuisine. À savourer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780143184102 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 272 |
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