Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose un voyage nostalgique dans l'histoire des restaurants de Cincinnati, rempli d'anecdotes intéressantes et de bons souvenirs pour ceux qui connaissent la région. Cependant, il a été critiqué pour ses erreurs et ses imprécisions.
Avantages:Contenu nostalgique, anecdotes intéressantes, histoire informative des restaurants de Cincinnati, superbes photos, lecture agréable, bien accueillie par les lecteurs qui ont vécu dans la région.
Inconvénients:Contient des erreurs et des inexactitudes, certains détails peuvent ne pas être fiables, et certains lecteurs ont trouvé certaines sections trop détaillées.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Historic Restaurants of Cincinnati:: The Queen City's Tasty History
Contenu du livre :
Cincinnati est le berceau d'inventions alimentaires, de rivalités et de restaurants qui résistent à l'épreuve du temps. La Ville-Reine s'enorgueillit d'avoir inventé le chili de Cincinnati et la goetta.
Les Mecklenburg Gardens, Arnold's, Izzy's et Scotti's existent depuis plus d'un siècle. Le restaurant français Maisonette était l'incarnation de la haute gastronomie, et le célèbre restaurant Wong Yie's a fait passer la cuisine chinoise du statut de plat de rue à celui d'expérience exotique.
Busken Bakery et Frisch's se sont disputé la suprématie de la tarte à la citrouille de Cincinnati en s'attaquant l'un l'autre par le biais de panneaux d'affichage et en redécorant une statue de Big Boy avec des vêtements Busken. L'auteur Dann Woellert explore les restaurants les plus emblématiques, l'influence allemande sur la cuisine de la ville reine et ce qui rend les repas si uniques à Cincinnati.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467117647 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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