Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre présente une histoire détaillée du chili de Cincinnati, en explorant ses origines, sa signification culturelle et les différents salons de chili de la ville. Il comprend des anecdotes personnelles et des recettes, ce qui en fait une lecture nostalgique pour ceux qui connaissent l'expérience culinaire unique de Cincinnati.
Avantages:Les lecteurs apprécient les recherches approfondies, la narration attrayante et les aperçus historiques sur le chili de Cincinnati et son contexte culturel. Nombre d'entre eux ont trouvé les recettes utiles et ont apprécié les souvenirs personnels évoqués dans le livre. Le livre est particulièrement bien accueilli par les habitants de Cincinnati en raison de son contenu réaliste.
Inconvénients:Certains évaluateurs ont noté que le livre contient trop de détails, y compris des faits non pertinents et des inexactitudes mineures. Il est fait mention d'informations répétitives d'un chapitre à l'autre et de cas où l'intégration du contenu n'est pas claire. Quelques lecteurs ont estimé que certaines parties étaient lentes ou ennuyeuses, ce qui rendait le livre moins attrayant par moments.
(basé sur 32 avis de lecteurs)
Titre original :
The Authentic History of Cincinnati Chili
Contenu du livre :
Cincinnati est certainement jugé par son chili. Certains prétendent qu'il ne s'agit même pas de chili, mais ce ne sont là que des mots de guerre pour les autochtones qui en ont développé l'envie.
Cincinnati est bien loin d'El Paso, et notre chili n'est pas du style Tex-Mex. Il s'agit d'un mélange unique, généralement servi en trois parties : sur des spaghettis et recouvert de fromage cheddar râpé. Depuis ses débuts en 1922 avec les frères Kiradjieff, immigrés slaves et macédoniens, dans un théâtre burlesque, le chili de Cincinnati est devenu une industrie d'un million de dollars qui fait vivre 250 salons de chili.
De nombreux salons de chili ont vu le jour et ont disparu, mais quelques noms familiers sont restés : Dixie, Camp Washington, Gold Star, Price Hill et Skyline. Voici l'histoire étonnante de leur chili.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781540208316 |
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| Reliure : | Relié |
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