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Titre original :
Flavorful Russian Recipes: Your Go-To Cookbook of East European Dish Ideas!
Contenu du livre :
La Russie connaît de longs hivers et un climat froid. Ses aliments contiennent souvent des amidons, pour générer de la chaleur, et certains ingrédients sont marinés. Voulez-vous savoir ce que vous utiliserez pour créer des plats russes authentiques ?
Comme vous l'apprendrez dans ce livre de cuisine, les cuisiniers russes utilisent l'orge, le blé, le seigle et le sarrasin comme principales céréales pour leurs recettes. Ils aiment servir des pains denses et foncés.
Les légumes-racines sont souvent utilisés dans les plats russes, qu'il s'agisse d'oignons, de pommes de terre ou de racines de betteraves. Les Russes font également un usage judicieux du chou, de la crème aigre et des champignons.
Si la cuisine russe est unique, elle n'en a pas moins été influencée par d'autres pays. Des immigrés italiens qui ont apporté les pâtisseries et les pâtes à la nation, aux saveurs françaises préférées par la Russie, celle-ci a incorporé des aliments d'autres pays dans sa propre cuisine.
Parmi les plats russes les plus classiques que je vais vous présenter, citons les dumplings, les blinis, la soupe de betteraves, le poulet à la Kiev et le bœuf Stroganoff.
Lorsque vous cherchez à apprendre de nouveaux plats à préparer, la Russie n'est probablement pas le premier pays qui vous vient à l'esprit. Pourtant, ce vaste pays propose de nombreux plats traditionnels que vous et votre famille apprécierez. La variété des saveurs de la cuisine russe est influencée par ses liens avec le Moyen-Orient, l'Europe et l'Asie.
Alors, qu'attendez-vous ? Tournez la page et mettons-nous aux fourneaux...
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781795178822 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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