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Titre original :
Peaches: Rare and Heritage Fruit Cultivars #8
Contenu du livre :
PÊCHES (Cultivars de fruits rares et patrimoniaux n° 8)
De toutes les variétés d'arbres fruitiers à feuilles caduques, la pêche occupe la troisième place en termes d'importance économique mondiale, après la pomme et la poire.
Ce manuel répertorie et décrit environ 230 cultivars de pêches existants et "perdus", afin de vous aider à choisir ceux que vous préférez cultiver. Il donne un aperçu fascinant du monde des pêches et des informations surprenantes sur cette délicieuse reine des fruits, notamment, pour chaque variété, l'histoire, la description visuelle, la saveur, les caractéristiques de la chair, la couleur de la peau, le type de noyau, les exigences en matière de refroidissement et de pollinisation, ainsi que les utilisations. Un manuel indispensable pour l'amateur de pêches.
Ce livre fait partie d'une série écrite pour les "petits agriculteurs" du 21e siècle. Il se concentre sur les fruits rares et patrimoniaux d'Australie, bien qu'il contienne de nombreuses informations susceptibles d'intéresser les amateurs de fruits du monde entier.
Les fruits du "patrimoine" ou "héritage", tels que les variétés anciennes de pommes, de coings, de figues, de prunes, de pêches et de poires, sont de plus en plus populaires en raison de la diversité de leurs saveurs, de leurs excellentes qualités nutritionnelles et d'autres caractéristiques souhaitables. Elles sont l'héritage de nos ancêtres, des héritages vivants qui font partie du patrimoine horticole, vintage et culinaire de l'humanité. Au cours des 18e, 19e et début du 20e siècles, la diversité des fruits était énorme, mais dans les supermarchés modernes, seule une gamme limitée de variétés commerciales de fruits est disponible pour les consommateurs.
Cueillir un fruit du patrimoine mûri sur l'arbre dans son propre jardin et le croquer, c'est découvrir le goût des aliments frais tel que nos ancêtres le connaissaient.
Dans le monde entier, des passionnés de fruits du patrimoine, de fruits anciens et de fruits rares font revivre notre héritage horticole en rénovant d'anciens vergers et en identifiant des variétés de fruits "perdues", inhabituelles et historiques. L'objectif est de rendre une large gamme d'arbres fruitiers uniques à nouveau accessible au jardinier amateur.
Cette série de manuels a pour but d'aider.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781925110487 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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