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Titre original :
Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food
Contenu du livre :
Un des meilleurs livres sur la santé et le bien-être de 2017 -- Sports Illustrated
Deep Nutrition coupe à travers la culture actuelle des idéologies nutritionnelles conflictuelles, montrant comment les habitudes de nos ancêtres peuvent nous aider à mener des vies plus longues, plus saines et plus vitales.
La médecin et biochimiste Catherine Shanahan a examiné les régimes alimentaires connus dans le monde entier pour aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé - des régimes comme ceux de la Méditerranée, d'Okinawa et de la "zone bleue" - et a identifié les quatre habitudes nutritionnelles communes, développées au cours des millénaires, qui produisent infailliblement des enfants forts, sains et intelligents, et des personnes âgées actives et pleines de vitalité, génération après génération. Ces quatre stratégies nutritionnelles - aliments frais, aliments fermentés et germés, viande cuite à l'os et abats - constituent la base de ce que le Dr Cate appelle "l'alimentation humaine".
S'appuyant sur son expérience d'athlète de haut niveau qui a utilisé des aliments traditionnels pour guérir ses propres blessures débilitantes, et combinant ses recherches avec les dernières découvertes dans le domaine de l'épigénétique, le Dr Cate montre que toutes les calories ne sont pas créées égales ; la nourriture est une information qui dirige notre croissance cellulaire. Nos antécédents familiaux ne déterminent pas notre destin : ce que vous mangez et la façon dont vous vivez peuvent modifier votre ADN de manière à affecter votre santé et celle de vos futurs enfants.
Deep Nutrition propose un plan prescriptif pour que chacun puisse commencer à manger The Human Diet pour :
*Améliorer l'humeur.
*Éliminer les fringales et le besoin de grignoter.
*Améliorer la fertilité et avoir des enfants en meilleure santé.
*Améliorer la cognition et la mémoire.
*Éliminer les allergies et les maladies.
*Renforcer les os et les articulations.
*Obtenir une peau plus jeune et plus lisse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781250113849 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 512 |
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