Nutrition profonde : Pourquoi vos gènes ont besoin d'une alimentation traditionnelle

Nutrition profonde : Pourquoi vos gènes ont besoin d'aliments traditionnels (Catherine Shanahan)

Avis des lecteurs

Résumé:

Deep Nutrition, de Catherine Shanahan et Luke Shanahan, est considéré comme un livre transformateur sur la nutrition, qui met l'accent sur les régimes alimentaires traditionnels et leurs bienfaits pour la santé. Le livre est facile à lire et engageant, utilisant un style narratif qui résonne avec les lecteurs. Il regorge de recherches scientifiques et d'informations sur l'épigénétique, démontrant comment l'alimentation peut affecter l'expression des gènes et la santé en général. Si de nombreux lecteurs font l'éloge des conseils de santé et des astuces pratiques fournis, certains trouvent que la profondeur de l'information est écrasante et que l'écriture est parfois tangentielle.

Avantages:

Le style narratif engageant, bien documenté et scientifiquement étayé, offre des conseils pratiques sur les régimes traditionnels, des idées transformatrices en matière de santé, encourage de meilleures habitudes culinaires, met en évidence l'impact négatif des régimes modernes et soutient l'amélioration de la santé d'une génération à l'autre.

Inconvénients:

Certains lecteurs trouvent que les informations sont denses et accablantes, avec des tangentes qui peuvent détourner l'attention des points principaux. Quelques-uns mentionnent l'absence d'un plan direct et réalisable pour mettre en œuvre les changements alimentaires et critiquent certaines préférences et affirmations faites dans le livre.

(basé sur 773 avis de lecteurs)

Titre original :

Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food

Contenu du livre :

Un des meilleurs livres sur la santé et le bien-être de 2017 -- Sports Illustrated

Deep Nutrition coupe à travers la culture actuelle des idéologies nutritionnelles conflictuelles, montrant comment les habitudes de nos ancêtres peuvent nous aider à mener des vies plus longues, plus saines et plus vitales.

La médecin et biochimiste Catherine Shanahan a examiné les régimes alimentaires connus dans le monde entier pour aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé - des régimes comme ceux de la Méditerranée, d'Okinawa et de la « zone bleue » - et a identifié les quatre habitudes nutritionnelles communes, développées au cours des millénaires, qui produisent infailliblement des enfants forts, sains et intelligents, et des personnes âgées actives et pleines de vitalité, génération après génération. Ces quatre stratégies nutritionnelles - aliments frais, aliments fermentés et germés, viande cuite à l'os et abats - constituent la base de ce que le Dr Cate appelle « l'alimentation humaine ».

S'appuyant sur son expérience d'athlète de haut niveau qui a utilisé des aliments traditionnels pour guérir ses propres blessures débilitantes, et combinant ses recherches avec les dernières découvertes dans le domaine de l'épigénétique, le Dr Cate montre que toutes les calories ne sont pas créées égales ; la nourriture est une information qui dirige notre croissance cellulaire. Nos antécédents familiaux ne déterminent pas notre destin : ce que vous mangez et la façon dont vous vivez peuvent modifier votre ADN de manière à affecter votre santé et celle de vos futurs enfants.

Deep Nutrition propose un plan prescriptif pour que chacun puisse commencer à manger The Human Diet pour :

*Améliorer l'humeur.

*Éliminer les fringales et le besoin de grignoter.

*Améliorer la fertilité et avoir des enfants en meilleure santé.

*Améliorer la cognition et la mémoire.

*Éliminer les allergies et les maladies.

*Renforcer les os et les articulations.

*Obtenir une peau plus jeune et plus lisse.