Mixologist : The Journal of the European Cocktail, Volume 3

Avis des lecteurs

Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 8 votes.

Titre original :

Mixologist: The Journal of the European Cocktail, Volume 3

Contenu du livre :

TROIS ANS ET DES MILLIERS de kilomètres se sont écoulés depuis la dernière fois que nous avons visité le monde des cocktails et des spiritueux avec vous. Notre déménagement au Royaume-Uni, en 2007, nous a donné une nouvelle perspective sur le monde des barmen et les personnes qui l'habitent.

Depuis la naissance de la profession, les mixologues et les rédacteurs spécialisés dans les boissons parcourent le monde à la recherche de nouvelles expériences, d'ingrédients différents et de combinaisons inspirantes. Nous nous sommes penchés sur le secteur aux États-Unis. Il est maintenant temps d'examiner le monde au-delà des États-Unis et de voir comment les cocktails se sont développés en Europe.

Dans ce troisième volume de Mixologist : The Journal of the European Cocktail, nos intrépides cocktails ambulants nous emmènent sur le chemin du barman, vu à travers les yeux du gourou des boissons Gary Regan.

Sue Leckie explique pourquoi le légendaire maître Peter Dorelli est une source d'inspiration. Albert Montserrat rend hommage à son mentor et à son père, Maria Dolores et Miguel Boadas.

Phil Duff, un charmeur à part entière, dévoile les secrets essentiels pour cultiver le charme d'un barman. Lynn Byron et Domenico Constanzo présentent respectivement une brève histoire de deux guildes très réputées, l'UKBG et l'IBA. Le maître Salvatore Calabrese remet les pendules à l'heure en ce qui concerne le Dukes Martini, limpide et puissant.

Sue Leckie revient pour prouver que les meilleurs bars et barmen de Grande-Bretagne ne résident pas tous à Londres. Un siècle de culture des bars allemands est présenté avec éloquence par Stefan Gabany. Et pour finir, un siècle de cocktails espagnols est présenté avec toute la passion et l'extase d'un véritable aficionado par Alberto Gomez Font.

Naturellement, nous nous devions d'apporter notre pierre à l'édifice. Cette fois, nous découvrons quelques surprises sur les origines et la lignée du Bloody Mary, le cocktail matinal le plus apprécié au monde.

Nous vous emmenons à travers les couloirs et l'histoire de l'Exposition Universelle des Vins et Spiritueux, un lieu qui nous est cher. Nous espérons que vous apprécierez ce grand tour de l'Europe et de ses cocktails".

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781907434006
• Auteur : McDaniel Brown Jared
• Éditeur : Jared Brown
• Langue : anglais
• Reliure : Broché