Le guide Mixellany du vermouth et des autres apéritifs de l'AP

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre fait l'objet d'un ensemble de critiques mitigées, soulignant son utilité pour comprendre et explorer les apéritifs et les vermouths à base de vin, tout en recevant des critiques pour la brièveté de certains sujets et le manque de conseils pratiques pour la fabrication du vermouth.

Avantages:

Le livre est salué comme une excellente introduction aux cocktails artisanaux et aux apéritifs à base de vin, fournissant un contexte historique précieux et une référence solide pour les passionnés. Il est apprécié pour ses notes de dégustation et la lumière qu'il apporte sur un sujet peu connu.

Inconvénients:

Les critiques mentionnent que le livre est trop long dans certains domaines, qu'il manque de profondeur dans les méthodes de production et qu'il ne guide pas efficacement les lecteurs intéressés par la fabrication de leur propre vermouth. Une partie du contenu est considérée comme pouvant être récupérée à partir de sources en ligne, et il existe des doutes quant à l'exactitude et à la présentation du matériel.

(basé sur 12 avis de lecteurs)

Titre original :

The Mixellany Guide to Vermouth & Other AP Ritifs

Contenu du livre :

Le guide Mixellany du vermouth et autres apéritifs explore l'histoire remarquable des vins et spiritueux aromatisés ainsi que les secrets de leur production. Lorsque le vermouth a débarqué sur les côtes américaines, il a donné naissance à toute une famille de boissons, du Martini au Manhattan en passant par l'Adonis et le Metropole.

En Grande-Bretagne, les versions sèche et douce ont donné naissance au Blood & Sand et au Matador. Mais pourquoi Winston Churchill se serait-il incliné devant la France au lieu d'utiliser du vermouth dans une boisson ? Pourquoi divers compte-gouttes et atomiseurs ont-ils été commercialisés pour administrer des quantités infimes de ce vin aromatisé dans les boissons américaines des deux côtés de l'Atlantique ? Dans les cafés d'Italie et de France, on peut lire l'heure dans les commandes de gobelets de vermouth avec glaçons. Les Argentins et les Chiliens aiment tellement le vermouth que l'heure de l'apéritif est parfois appelée l'hora del vermut (l'heure du vermouth).

Dans certaines régions d'Espagne, les bodegas possèdent des tonneaux de vermouth qu'elles distribuent pour les apéritifs d'après-travail. Jared Brown et Anistatia Miller, historiens des boissons et amateurs de vermouth depuis toujours, se penchent sur les raisons pour lesquelles les vermouths et autres apéritifs ont été si mal compris et sous-estimés depuis la fin de la Prohibition aux États-Unis et suggèrent qu'il est temps de changer d'avis.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781907434259
• Auteur : McDaniel Brown Jared
• Éditeur : Jared Brown
• Reliure : Broché