Avis des lecteurs
Résumé:Le dernier livre de Joan Nathan est une belle combinaison de mémoires et de livres de cuisine, avec des recettes bien documentées qui s'inspirent de son histoire personnelle. Si de nombreuses critiques font l'éloge de son contenu et de son écriture, certaines ont relevé des problèmes tels qu'un autocollant distrayant et une trop grande importance accordée à la vie personnelle de Joan Nathan.
Avantages:Un mélange unique de mémoires et de livre de cuisine, visuellement attrayant, qui offre un aperçu de la vie et du parcours culinaire de Joan Nathan.
Inconvénients:Autocollant non détachable sur la couverture, certains lecteurs ont l'impression que les anecdotes personnelles éclipsent les recettes, les suggestions d'alternatives d'ingrédients plus sains ne sont pas abordées.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
My Life in Recipes: Food, Family, and Memories
Contenu du livre :
Un livre de recettes de l'auteur du best-seller primé qui revient sur sa famille et sur le long siècle de la cuisine juive en Europe et en Amérique.
"Je viens d'une famille de mangeurs et de socialisateurs. L'une de mes grands-mères, originaire de Pologne et arrivée dans le Lower East Side de New York, était chapelière. Après sa mort, ma mère a entretenu sa mémoire en préparant son ragoût de bœuf et son poulet rôti. Elle a également préparé les biscuits de ma grand-tante Eva, en les étalant soigneusement sur une toile à pâtisserie et en les glissant délicatement sur une plaque à biscuits beurrée. Je peux encore sentir l'arôme de ce ragoût et goûter ces biscuits au beurre".
Dans son livre le plus personnel, Joan Nathan revient sur l'histoire de sa propre famille : l'arrivée de sa famille en Amérique en provenance d'Allemagne, de Pologne et de Slovaquie ; son enfance dans le New York et le Rhode Island de l'après-guerre ; l'influence de ses beaux-parents, venus de Pologne après avoir fui les nazis ; ses années passées à New York, en Israël et à Washington. Nathan partage son histoire - une vie bien vécue et centrée sur les repas - et la ponctue de toutes les recettes qu'elle a appris à aimer. Du poulet rôti au rugelach, de la soupe aux boules de matzoh au challah et à la poitrine, voici des versions mises à jour de ses recettes les plus appréciées. Mais il y a aussi de nouvelles recettes favorites : Le poulet parfumé aux épices avec du riz, des aubergines, des poivrons et des courgettes, le ragoût de haricots blancs du Yémen et la tarte au citron et aux noix de pécan. Il s'agit d'un trésor de recettes et d'histoires - et d'une invitation à s'asseoir à la table de Joan.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525658986 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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