Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est bien accueilli en raison de ses belles illustrations, de ses recettes conviviales et de l'authenticité de la cuisine indienne. De nombreux utilisateurs apprécient la facilité de suivre les recettes et la disponibilité des ingrédients dans les épiceries traditionnelles. Toutefois, certains utilisateurs notent des problèmes de modification des recettes et des incohérences dans le format du livre électronique.
Avantages:De superbes illustrations, des recettes faciles à suivre, des saveurs indiennes authentiques, des conseils sur les techniques de cuisson, des ingrédients généralement accessibles, un guide complet sur les épices, des recettes variées, des résultats satisfaisants et un outil idéal pour les cuisiniers novices et expérimentés.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent manquer de caractère et nécessiter des modifications, la version eBook présente des lacunes et des problèmes de formatage, certaines saveurs complexes peuvent être trop complexes pour ceux qui ne sont pas habitués aux plats épicés, et certaines listes d'ingrédients peuvent être décourageantes.
(basé sur 56 avis de lecteurs)
Titre original :
My Indian Kitchen: Preparing Delicious Indian Meals Without Fear or Fuss
Contenu du livre :
Un guide simple et délectable de la cuisine régionale indienne. --Padma Lakshmi, animatrice de Top Chef USA
Dans My Indian Kitchen, le chef Hari Nayak partage les secrets de la cuisine indienne de sa famille, qu'il a appris de sa mère et de ses tantes, de ses voisins, des vendeurs de rue locaux et d'innombrables amis. Les recettes de ce livre de cuisine indienne garantissent des dîners toujours délicieux (et faciles) dans votre propre cuisine, qu'il s'agisse d'un Samosa parfait avec un chutney à la menthe ou d'un poulet Tikka Masala fondant, de porc Vindaloo, de poulet Tandoori ou de Lassi au yaourt et à la mangue sucrée.
Parmi les plus de 100 recettes indiennes authentiques, citons :
⬤ Raita au concombre et au yaourt.
⬤ Brochettes épicées de fromage paneer.
⬤ Curry de haricots rouges.
⬤ Maïs grillé à la mode de la rue.
⬤ Poisson Tikka.
⬤ Poulet Tikka Masala.
⬤ Curry d'agneau épicé et parfumé.
⬤ Naan à l'ail cuit au four.
⬤ Riz au lait crémeux.
⬤ Et bien d'autres encore...
Ayant vécu en Occident pendant de nombreuses années, le chef Hari sait que le temps consacré à la préparation des repas est limité. Pour s'adapter à notre mode de vie trépidant, les recettes de ce livre ont été simplifiées, sans rien perdre de leur authenticité. Grâce aux conseils de Hari et à ses astuces pour gagner du temps, il est enfin possible de créer ses repas indiens préférés à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804852517 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 160 |
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