Cuisine indienne facile : 101 recettes indiennes fraîches et pleines d'entrain

Cuisine indienne facile : 101 recettes indiennes fraîches et pleines d'entrain (Hari Nayak)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Easy Indian Cooking : 101 Fresh & Feisty Indian Recipes » (Cuisine indienne facile : 101 recettes indiennes fraîches et savoureuses) du chef Hari Nayak est salué pour sa variété de recettes faciles à suivre qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Il propose des plats indiens traditionnels revisités, qui plaisent aux palais modernes tout en incorporant des ingrédients sains. Toutefois, certains utilisateurs ont signalé des problèmes liés à l'absence d'instructions pour certaines recettes et à la nécessité d'utiliser des ingrédients spécifiques, ce qui pourrait décourager les cuisiniers inexpérimentés. Dans l'ensemble, il s'agit d'un livre de cuisine bien accueilli qui encourage l'expérimentation.

Avantages:

Large éventail de recettes, instructions faciles à suivre, attrait pour les goûts modernes, superbes visuels, adaptation moderne des plats indiens classiques, choix respectueux de la santé, encouragement de la créativité en cuisine.

Inconvénients:

Certaines recettes manquent d'instructions ou ne sont pas claires, peuvent nécessiter des ingrédients qui ne sont pas couramment disponibles, certains plats peuvent prendre plus de temps que prévu à préparer.

(basé sur 18 avis de lecteurs)

Titre original :

Easy Indian Cooking: 101 Fresh & Feisty Indian Recipes

Contenu du livre :

La cuisine indienne facile est une excellente collection de recettes indiennes authentiques et directes que tout le monde peut réaliser à la maison.

Les plus de 100 recettes présentées dans Easy Indian Cooking ont été modifiées pour s'adapter à un mode de vie moderne, et toutes peuvent être préparées avec des ingrédients disponibles dans n'importe quel supermarché local ou magasin de produits diététiques. Les techniques de préparation et de cuisson ont été simplifiées pour gagner du temps sans sacrifier aucune des saveurs de la cuisine indienne authentique.

Ce livre de cuisine indienne contient 101 recettes pour toutes les occasions. Qu'il s'agisse du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner, ce livre ne manquera pas de faire des adeptes. Le chef Hari Nayak apporte les diverses saveurs de la cuisine indienne à votre table. Ce livre de cuisine indienne est truffé de photographies détaillées afin que vous puissiez réaliser les recettes comme le chef Nayak.

Chef formé à l'Institut culinaire d'Amérique, les recettes du chef Hari sont si populaires qu'on peut les trouver chez Whole Foods, où le poulet Tikka Masala du bar chaud est issu d'une recette créée par le chef Hari. Dans Easy Indian Cooking, le chef Hari a rassemblé une collection authentique de plats indiens favoris qui sont si faciles à préparer et si savoureux que vous vous demanderez pourquoi vous n'avez jamais essayé de cuisiner indien chez vous.

Les recettes comprennent notamment :

⬤ Chaudrée de maïs avec des poblanos grillés.

⬤ Crevettes poêlées croustillantes infusées au basilic avec un glaçage au tamarin.

⬤ Poulet tandoori Tikka à la sauge et au citron.

⬤ Burger de bœuf au cumin et à la coriandre avec trempette à la moutarde et à la tomate.

⬤ Chips de Pappadam croustillantes et flambées.

⬤ Cooler pétillant au gingembre et au citron vert.

⬤ Brownies à la cardamome.