Titre original :
Modern Indian Cooking: Illustrated
Contenu du livre :
Les chefs renommés Hair Nayak et Vikas Khanna mêlent la complexité, l'histoire, les épices et les saveurs de la cuisine indienne dans des plats simples et frais pour une esthétique et un goût culinaires modernes.
De nombreux cuisiniers en herbe désireux de préparer des plats indiens traditionnels chez eux peuvent être intimidés par un garde-manger de style indien à peine garni. Nayak et Khanna ont anticipé ce problème.
Leurs recettes sont conçues pour les modes de vie rapides d'aujourd'hui, avec une délicieuse fusion de saveurs utilisant des ingrédients accessibles et des méthodes de cuisson simples. En proposant des plats familiers revisités, comme les boulettes de noix de cajou et de noix de coco et la salade de radis aux cacahuètes, les chefs font un clin d'œil respectueux à leurs racines culinaires, tout en apportant leur passion et leur créativité à la table. Dans Modern Indian Cooking, Nayak et Khanna proposent une approche fraîche et délicieuse de la cuisine indienne fusion.
Bien illustré par des photographies en couleur, ce beau livre comprend des centaines de plats frais et accessibles. Il est certain qu'il deviendra une ressource privilégiée dans votre propre cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635617351 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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