Les arguments en faveur de l'alimentation céto : Repenser le contrôle du poids et la science et la pratique de l'alimentation pauvre en glucides et riche en graisses

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques du livre « The Case for Keto » de Gary Taubes reflètent un mélange de soutien fort pour le régime céto et de critique de ses arguments contre les directives diététiques traditionnelles. De nombreux lecteurs ont apprécié les idées personnelles et la motivation que le livre apporte, tandis que d'autres ont trouvé des failles dans les conclusions de Taubes et le manque de preuves scientifiques complètes.

Avantages:

⬤ Fournit un argument convaincant en faveur de l'efficacité du régime céto pour la perte de poids et l'amélioration de la santé.
⬤ Propose des anecdotes personnelles et des expériences racontables qui trouvent un écho chez les lecteurs qui luttent contre leur poids.
⬤ Remet en question les conseils diététiques traditionnels et présente des perspectives alternatives sur la nutrition et l'obésité.
⬤ Bien documenté et présentant de nouvelles informations sur l'insuline et le métabolisme des graisses.
⬤ Style d'écriture engageant et accessible, facilitant la compréhension de concepts scientifiques complexes.

Inconvénients:

⬤ Certains lecteurs ont estimé que le livre n'examinait pas de manière approfondie les preuves scientifiques à l'appui du régime céto.
⬤ Les critiques ont mentionné un manque d'intérêt pour les graisses saines par rapport aux graisses malsaines et pour le rôle du cholestérol LDL.
⬤ Quelques critiques ont souligné des contradictions et des faiblesses dans les arguments de Taubes concernant les causes de l'obésité.
⬤ Le titre du livre a été considéré comme trompeur par certains, car il était moins axé sur l'alimentation céto et plus sur des conseils diététiques généraux.

(basé sur 183 avis de lecteurs)

Titre original :

The Case for Keto: Rethinking Weight Control and the Science and Practice of Low-Carb/High-Fat Eating

Contenu du livre :

Après un siècle de malentendus sur les différences entre l'alimentation, le contrôle du poids et la santé, The Case for Keto révolutionne notre façon de concevoir une alimentation saine - par l'auteur du best-seller Why We Get Fat et The Case Against Sugar.

S'appuyant sur vingt ans d'enquêtes et d'entretiens avec 100 médecins praticiens qui considèrent le mode de vie céto comme la meilleure prescription pour la santé de leurs patients, Gary Taubes nous offre un manifeste pour la lutte du XXIe siècle contre l'obésité et le diabète.

Pendant des années, les organismes de santé ont prêché les mêmes règles pour perdre du poids : restreindre les calories, manger moins, faire plus d'exercice. Alors pourquoi cela ne fonctionne-t-il pas pour tout le monde ? Taubes, dont le livre phare Good Calories, Bad Calories et les articles de couverture du New York Times Magazine ont changé notre façon de voir la nutrition et la santé, remet les pendules à l'heure.

The Case for Keto place le mouvement du régime cétogène dans la perspective historique et scientifique qui s'impose. Il clarifie les idées fausses sur l'obésité et l'alimentation (non, les gens ne deviennent pas gros simplement parce qu'ils mangent trop ; les hormones jouent un rôle essentiel) et s'appuie sur l'expérience clinique de la communauté médicale pour fournir des conseils pratiques essentiels.

Taubes révèle pourquoi les règles établies en matière d'alimentation saine pourraient constituer la mauvaise approche de la perte de poids pour des millions de personnes, et comment les régimes pauvres en glucides, riches en graisses et cétogènes peuvent aider un grand nombre d'entre nous à atteindre et à conserver un poids sain tout au long de leur vie.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780525520061
• Auteur : Gary Taubes
• Éditeur : Knopf
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 304