Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide détaillé des principes de la comptabilité des restaurants, qui met l'accent sur les mesures et les ratios financiers essentiels à la gestion d'un restaurant prospère. Il est particulièrement utile pour les propriétaires et les gérants de restaurants qui souhaitent mieux comprendre les états financiers et améliorer la rentabilité. Bien qu'il excelle à fournir les connaissances comptables essentielles, certains utilisateurs ont trouvé qu'il manquait d'exemples d'applications pratiques dans le monde réel.
Avantages:⬤ Une vue d'ensemble approfondie des principes de la comptabilité des restaurants, utile à la fois pour les propriétaires de restaurants et les professionnels de la comptabilité
⬤ comprend des exemples et des idées utiles
⬤ bien structuré pour les débutants et les personnes expérimentées
⬤ hautement recommandé par de nombreux utilisateurs comme essentiel pour les opérateurs de l'hôtellerie et de la restauration.
⬤ Certains lecteurs s'attendaient à plus d'exemples et d'applications pratiques
⬤ quelques uns ont estimé que l'ouvrage ne répondait pas à leurs attentes en ce qui concerne les plans comptables et l'utilisation dans le monde réel
⬤ problèmes mineurs liés à l'état des exemplaires usagés.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
The Uniform System of Accounts for Restaurants
Contenu du livre :
Le système uniforme de comptabilité pour les restaurants : A Guide to Standardized Restaurant Accounting, Financial Controls, Record-Keeping and Relevant Tax Matters, Eight Edition présente aux lecteurs un système de classification des comptes normalisé utilisable par la plupart des exploitants de restaurants.
Il s'agit d'un guide simple et non technique de la comptabilité normalisée des restaurants, des contrôles financiers, de la tenue des comptes et des questions fiscales pertinentes. Il s'adresse principalement aux exploitants de restaurants indépendants à une ou plusieurs unités qui ont besoin de moyens pratiques pour maximiser l'utilité et la valeur de leur(s) restaurant(s).
Cette publication, qui fait référence depuis près de 50 ans, est extrêmement utile pour les enseignants en cuisine, en hôtellerie et en restauration qui doivent présenter à leurs étudiants les concepts de la comptabilité de gestion d'un restaurant. En outre, les comptables pourraient tirer parti de cette publication pour organiser les états financiers de manière à servir au mieux leurs clients restaurateurs indépendants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780133142877 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
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