Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques présentent un point de vue mitigé sur le livre de cuisine, certains faisant l'éloge de la simplicité et de l'aspect pratique des recettes tandis que d'autres critiquent les tests et la clarté des instructions. De nombreux utilisateurs trouvent le livre utile pour la cuisine végétalienne de base, mais certaines recettes végétaliennes sont considérées comme trop simplistes ou mal exécutées, ce qui entraîne une certaine frustration chez les cuisiniers plus expérimentés.
Avantages:Saveurs intéressantes, recettes faciles, gamme complète, bonnes instructions pour les bases, visuellement attrayant, inclut une variété de repas tels que les petits déjeuners, les desserts et les pâtisseries. Les utilisateurs apprécient l'accessibilité du livre et son côté pratique pour la cuisine de tous les jours.
Inconvénients:De nombreuses recettes sont mal testées ou mal éditées, ce qui entraîne des difficultés d'exécution, en particulier pour les cuisiniers de niveau intermédiaire. Certains estiment que les recettes sont trop basiques et manquent d'inspiration, ce qui rend le livre plus adapté aux cuisiniers débutants. Des plaintes spécifiques ont été formulées concernant la précision des mesures et le stress général associé à la réalisation des recettes.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Rose Elliot's Complete Vegan
Contenu du livre :
La bible ultime du végétalisme par Rose Elliot, la plus grande cuisinière végétalienne et végétarienne de Grande-Bretagne et auteur de best-sellers.
La reine de la cuisine végétarienne" - The Green Parent.
Ces dernières années, le mouvement végétalien s'est renforcé au fur et à mesure que l'on prenait conscience des avantages éthiques, environnementaux et sanitaires d'un régime alimentaire à base de plantes. Les stéréotypes fatigués sur le végétalisme ont été bannis et, des plats spectaculaires servis dans les restaurants et les marchés alimentaires aux plats simples et nourrissants préparés à la maison, la nourriture végétalienne est maintenant célébrée et recherchée comme une cuisine dynamique, nutritionnellement dense, fraîche, excitante et pleine de saveur.
Rose Elliot est à l'avant-garde de la littérature culinaire végétarienne et végétalienne depuis plus de 35 ans. Ses délicieuses recettes faciles à suivre et son style chaleureux guident les lecteurs à travers de nouvelles saveurs et méthodes de cuisine. Dans ce livre, Rose donne aux lecteurs un cours magistral de cuisine végétalienne, avec plus de 200 recettes de base comprenant des laits, beurres, fromages et crèmes végétaliens, puis des recettes complètes pour les petits déjeuners, les soupes, les repas légers et les déjeuners, ainsi que des plats principaux simples. Elle propose également des recettes pour des occasions spéciales, des accompagnements, de délicieux desserts et des pâtisseries infaillibles sans produits laitiers.
Les recettes vont du réconfortant et familier, comme les macaronis au fromage végétaliens, à des plats plus exotiques, comme le gâteau Pilaff aux aubergines ou les tacos au jacquier. Rose prouve également que suivre un régime végétalien ne signifie pas se priver de ses aliments préférés, et montre à quel point il est facile de préparer chez soi une mayo végétalienne crémeuse, un Yorkshire Pudding classique ou une meringue merveilleusement croustillante. Rempli de magnifiques photographies, de recettes appétissantes et d'informations essentielles, The Complete Vegan est la ressource ultime pour tout cuisinier végétalien, quel que soit son niveau d'expérience ou d'expertise.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781848993754 |
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| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 280 |
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