Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage est considéré comme un livre de cuisine complet proposant une grande variété de recettes, dont beaucoup sont des alternatives saines aux plats traditionnels qui font souvent appel à des soupes en boîte. Si certains lecteurs s'extasient sur les saveurs et la créativité des recettes, d'autres critiquent la fadeur de certains plats et le contenu nutritionnel global, car de nombreuses recettes contiennent des ingrédients riches en calories.
Avantages:⬤ Offre plus de 500 recettes variées de plats cuisinés couvrant tous les types de repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, entrées, desserts).
⬤ L'accent mis sur les sauces maison plutôt que sur les soupes en boîte offre des options plus saines.
⬤ Des instructions claires et une bonne organisation par taille et par objectif.
⬤ Inclut des recettes pour les familles et les petites portions.
⬤ Les utilisateurs apprécient la variété et la créativité des recettes.
⬤ Certaines recettes peuvent être fades et manquer de saveurs affirmées.
⬤ Critique de la teneur élevée en calories et des ingrédients lourds de nombreuses recettes.
⬤ Quelques utilisateurs ont trouvé que la couleur de l'impression était difficile à lire.
⬤ Absence d'images pour de nombreuses recettes, ce qui limite l'attrait visuel.
(basé sur 98 avis de lecteurs)
Titre original :
The Best Casserole Cookbook Ever
Contenu du livre :
500 casseroles pour toutes les occasions - sucrées et salées, copieuses et légères, familiales et festives - de Beatrice Ojakangas, membre du James Beard Cookbook Hall of Famer.
Un bon cuisinier a dit un jour qu'un plat cuisiné est un mélange d'inspiration et de ce que l'on a sous la main. Ajoutez à cela une généreuse dose de savoir-faire, et vous obtiendrez Le meilleur livre de recettes de plats cuisinés de tous les temps.
Qu'il s'agisse d'un plat chaud, d'un plat couvert ou d'une casserole, vous trouverez dans ces pages des repas en un seul plat pour chaque saison et chaque occasion, préparés avec le bon sens habituel et le flair culinaire peu commun de Beatrice Ojakangas, membre du James Beard Cookbook Hall of Famer. Pour le petit-déjeuner, il y a des strates et des quiches à préparer à l'avance ou des offres de dernière minute comme des omelettes au four et des œufs florentins ; pour les déjeuners et les brunchs, des plats légers ou des repas de midi complets ; et pour le dîner, un éventail étourdissant de plats, carnés ou végétariens, préparés avec des ingrédients frais ou des produits de base du garde-manger - des côtelettes de porc avec farce aux pommes aux spaghettis au four, en passant par les haricots du sud-ouest ou le ragoût de légumes de l'automne. Laissez de la place pour le dessert, car Ojakangas propose des plats sucrés comme le Mocha Fudge Pudding et le Strawberry Rhubarb Crisp (croustillant à la rhubarbe). Pour les apéritifs et les snacks, il y a des trempettes, des pâtes à tartiner et des tartinades, des mini-quiches et des carrés d'omelette, ainsi que des champignons gratinés, au curry ou farcis. Vous y trouverez même du pain sous forme de casseroles, du Bubble Bread sucré à la cannelle au savoureux Cornmeal Spoon Bread en passant par le tendre Sally Lunn.
Avec un sens toujours fiable et inspiré de la création d'un repas délicieux, Ojakangas donne des conseils pour les experts et les novices sur les ingrédients, l'équipement et les repas. Combinez cela avec ce que vous avez dans le garde-manger et le réfrigérateur, et ce livre de cuisine est le guide parfait de tout ce qu'une casserole peut être.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781517913434 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 624 |
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