Breakfast with Beatrice : 250 Recipes from Sweet Cream Waffles to Swedish Farmer's Omelets (Petit-déjeuner avec Béatrice : 250 recettes, des gaufres à la crème sucrée aux omelettes du fermier suédois)

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine est très apprécié pour sa variété de recettes fiables, en particulier pour les petits déjeuners. Cependant, certains critiques expriment leur déception quant au manque de photos et à la gamme limitée de plats salés.

Avantages:

Beaucoup de recettes fiables et intéressantes, écrites par un auteur respecté. Bonne variété de petits déjeuners. Instructions claires et personnalité dans l'écriture.

Inconvénients:

Pas de photos, ce qui pourrait ne pas plaire à ceux qui préfèrent les indications visuelles. Variété limitée, principalement axée sur les muffins et les gâteaux au café, avec moins d'options salées.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Breakfast with Beatrice: 250 Recipes from Sweet Cream Waffles to Swedish Farmer's Omelets

Contenu du livre :

Recettes éprouvées de petits déjeuners délectables du monde entier, en particulier de Scandinavie.

Le petit-déjeuner est peut-être, comme certains le disent, le repas le plus important, mais pas s'il n'est pas le plus savoureux. Avec l'aide de Beatrice Ojakangas, membre du James Beard Cookbook Hall of Famer, c'est précisément ce que sera le petit-déjeuner. Avec des recettes tirées de sa carrière historique et peaufinées dans sa cuisine personnelle, Breakfast with Beatrice prépare le cuisinier - vétéran chevronné ou novice - à faire du petit-déjeuner le début parfait de chaque journée.

Sucrés ou salés, classiques ou surprenants, raffinés ou rapides, ces petits déjeuners conviennent à toutes les occasions, avec des ingrédients simples, des instructions directes et une anecdote occasionnelle (le petit déjeuner du vétérinaire, par exemple). Préparez un smoothie sur le pouce. Réfrigérez un parfait pendant la nuit pour une gâterie matinale prête à l'emploi. Préparez un bon porridge à l'ancienne pour commencer la journée en beauté. Faites un repas du smorrebrod, un sandwich de petit-déjeuner très prisé au Danemark, avec tout ce qu'il faut, du fromage et des fruits au poisson fumé et à la viande, empilés sur une tranche de pain croustillant. Que vous préfériez un pain riche en céréales ou un pain rapide pratique, ou une friandise sucrée comme la tresse au café à la cardamome ou une pâtisserie danoise élaborée, ces recettes satisferont votre palais matinal. Pour les petits-déjeuners plus calmes (ou pour le dîner quand les enfants choisissent), il y a des crêpes et des gaufres à la crème appétissantes qui réchauffent le cœur. Des quiches et des ragoûts aux gaufres aux baies, Breakfast with Beatrice est un trésor de recettes qui valent la peine de se réveiller.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781517904951
• Auteur : Beatrice Ojakangas
• Éditeur : Univ Of Minnesota Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 200