Le livre de cuisine sans sel et à faible teneur en sodium : Des centaines de recettes favorites créées pour lutter contre l'insuffisance cardiaque congestive et l'hypertension dangereuse

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une ressource précieuse pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sodium, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes de santé tels que l'insuffisance cardiaque congestive. Les lecteurs apprécient la grande variété des recettes et l'accessibilité des ingrédients, bien que certains trouvent les recettes fastidieuses et manquant de saveur en raison de l'absence de sel. Les avis sont partagés quant à la clarté des instructions des recettes et des informations nutritionnelles, certains lecteurs ayant relevé des incohérences. Dans l'ensemble, ce livre est recommandé aux personnes désireuses de cuisiner à faible teneur en sodium.

Avantages:

⬤ Contient une grande variété de recettes à faible teneur en sodium.
⬤ Des ingrédients simples et accessibles.
⬤ Fournit des informations utiles sur la nutrition et les sources de sodium cachées.
⬤ Les recettes permettent d'adapter les plats préférés traditionnels aux besoins de la cuisine pauvre en sodium.
⬤ De nombreux lecteurs font état d'une amélioration de leur état de santé après avoir suivi le régime.
⬤ Le livre promeut la cuisine en tant qu'activité communautaire, favorisant la camaraderie.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes sont fastidieuses et nécessitent une longue préparation.
⬤ Manque de saveur car de nombreuses recettes ne remplacent pas suffisamment le sel par des épices.
⬤ Manque de cohérence dans les instructions des recettes et les informations nutritionnelles, telles que la taille des portions et les méthodes de préparation.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé que les recettes étaient trop complexes ou qu'elles n'étaient pas adaptées à la cuisine rapide.
⬤ Quelques lecteurs ont fait part de leur frustration face à des ingrédients manquants ou difficiles à trouver.

(basé sur 394 avis de lecteurs)

Titre original :

The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook: Hundreds of Favorite Recipes Created to Combat Congestive Heart Failure and Dangerous Hypertension

Contenu du livre :

Donald Gazzaniga, diagnostiqué avec une insuffisance cardiaque congestive, se dirigeait vers une transplantation cardiaque - le seul traitement médical efficace. Pressé par son médecin de maintenir sa consommation de sodium en dessous de 1 500 à 2 000 mg par jour, Don s'est mis au travail dans sa cuisine.

Conscient que la suppression du sel de table n'est que le début d'un véritable régime pauvre en sodium, Don a conçu des recettes pour de délicieux plats pauvres en sodium qui représentent moins de 500 mg par jour, soit 70 % de moins que les recettes proposées dans d'autres livres de cuisine pauvres en sodium. Résultat ? Le nom de Don a été retiré de la liste des transplantations et ses médecins pensent que son régime a joué un rôle important. The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook contient : * Une introduction du Dr Sandra Barbour de la Kaiser Permanente Foundation * Des conseils pour trouver des aliments préparés à faible teneur en sodium, manger au restaurant, etc.

* La teneur en sodium exacte de chaque ingrédient et des portions totales * Un plan de menu de vingt-huit jours à faible teneur en sodium par le Dr Jeannie Gazzaniga, Ph. D., R.

D. Ce livre est fourni à titre d'information uniquement.

Il est conseillé aux lecteurs de consulter un médecin avant d'entreprendre tout changement majeur dans leur régime alimentaire.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780312291648
• Auteur : A. Gazzaniga Donald
• Éditeur : Griffin
• Reliure : Broché