Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine reçoit des critiques mitigées, beaucoup louant sa simplicité et son rapport qualité-prix, tandis que d'autres expriment leur insatisfaction quant à l'éventail limité de recettes.
Avantages:Instructions faciles à suivre, bon rapport qualité-prix, bon pour les produits individuels, excellent contenu et recettes, excellente idée de cadeau.
Inconvénients:Gamme limitée de recettes, pas de photos, certains critiques estiment que le produit n'en vaut pas la peine.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
The Hummus Cookbook: Deliciously Different Ways with the Versatile Classic
Contenu du livre :
La trempette classique aux pois chiches, à l'origine un aliment de base au Moyen-Orient, est universellement appréciée dans le monde entier. Il contient des glucides intelligents qui sont lents à digérer, ce qui permet de se sentir rassasié plus longtemps.
Il est également pauvre en matières grasses et constitue une bonne source de protéines et de fibres. Incroyablement faciles à préparer à la maison, les résultats sont bien meilleurs que ceux du commerce. Sara Lewis a recherché, testé et goûté les recettes traditionnelles de houmous, du citron et de l'huile d'olive au beurre chaud turc, et a également créé de nouveaux mélanges tels que la betterave rouge, le chou frisé et le citron.
- Comment préparer le houmous classique, avec plus de 45 recettes pour toutes les sauces traditionnelles à base de pois chiches, ainsi que des variantes à base de haricots blancs, de haricots noirs, de haricots mungo et de petits pois. - Des techniques, des astuces et des conseils pratiques, depuis le trempage et la cuisson des légumes secs jusqu'au mixage et à la garniture.
- Des idées alléchantes pour incorporer toutes sortes d'autres ingrédients délicieux dans votre houmous. - Utilisation du houmous dans des repas et des en-cas sains.
- Des recettes pour préparer soi-même le tahini, la harissa, le za'atar, la chermoula et le tarator, ainsi que des pains plats, deslavash croustillants et des pains sans levure et sans gluten.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780754832836 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 144 |
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