Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine Betty Crocker (12e édition) est très apprécié pour sa vaste collection de plus de 1 500 recettes accompagnées de belles photos et d'instructions faciles à suivre, ce qui le rend adapté aux cuisiniers novices et expérimentés. Toutefois, de nombreux utilisateurs se disent insatisfaits de la reliure à peigne et de la description trompeuse du livre en tant que couverture rigide.
Avantages:Vaste collection de plus de 1500 recettes, belles illustrations, instructions faciles à suivre, convient aux débutants et aux cuisiniers expérimentés, inclut des informations nutritionnelles, complet et à jour avec les tendances de la cuisine moderne, conserve de nombreuses recettes classiques.
Inconvénients:Description trompeuse car il ne s'agit pas d'une couverture rigide mais d'une reliure à peigne, pages fines susceptibles de se déchirer, difficulté à tourner les pages en raison de la reliure, absence d'onglets pour faciliter la navigation, absence ou modification de certaines recettes classiques bien-aimées.
(basé sur 493 avis de lecteurs)
Titre original :
Betty Crocker Cookbook, 12th Edition: Everything You Need to Know to Cook from Scratch
Contenu du livre :
Maintenant disponible dans un format à reliure peigne, la 12e édition d'un livre préféré, avec tout ce dont la cuisinière a besoin pour cuisiner en toute confiance, entièrement mis à jour pour une nouvelle génération.
C'est le livre auquel les cuisiniers font confiance, la 12e édition du livre de cuisine Betty Crocker, avec des recettes mises à jour, de nouvelles photographies, ainsi que des chapitres élargis et nouveaux pour répondre aux besoins des cuisiniers d'aujourd'hui. Avec 1 500 recettes et variantes, et plus de 1 000 photos, cette nouvelle édition colorée a du punch.
Les photos étape par étape du guide pratique montrent, plutôt qu'elles n'expliquent, comment obtenir d'excellents résultats. Les nouvelles rubriques Techniques expliquent en détail les concepts qui sous-tendent des techniques telles que le braisage, le déglaçage et la mise en conserve au bain-marie. La rubrique "Préparer à l'avance" montre comment préparer un lot d'un produit et l'utiliser de différentes manières.
Enfin, une fiche d'identification des ingrédients "Global Flavors" présente les nouveaux ingrédients par région. Désormais disponible dans une édition pratique à reliure peigne, ce classique est destiné à devenir le livre le plus utilisé dans la cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781328911209 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Spirale |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 688 |
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