Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration unique et agréable du vin, qui met l'accent sur l'impact du sol et de l'emplacement, plutôt que sur les variétés de raisin. Il combine un contenu informatif avec des anecdotes et des recommandations personnelles, ce qui le rend accessible et attrayant pour les novices comme pour les passionnés. Cependant, il a été critiqué pour son manque de rigueur scientifique et de précision dans certains concepts liés au sol.
Avantages:⬤ Un style d'écriture amusant et engageant qui rend les sujets complexes accessibles.
⬤ Offre une nouvelle perspective sur le vin en se concentrant sur le sol et l'emplacement.
⬤ Informatif avec des recommandations de vins spécifiques.
⬤ Recommandé aux débutants comme aux amateurs de vin chevronnés.
⬤ Inclut des histoires divertissantes et des expériences personnelles des auteurs.
⬤ Manque de rigueur scientifique et de profondeur en ce qui concerne la science du sol.
⬤ Certains lecteurs l'ont trouvé désorganisé et rempli d'hypothèses non prouvées.
⬤ Il est principalement axé sur les vins français, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde.
⬤ Quelques critiques ont reproché à la narration audio d'être trop rapide et de manquer de précision dans la prononciation.
(basé sur 38 avis de lecteurs)
Titre original :
The Dirty Guide to Wine: Following Flavor from Ground to Glass
Contenu du livre :
Vous buvez toujours du cabernet après avoir aimé une bouteille il y a cinq ans ? Il peut être difficile, voire intimidant, de s'éloigner de son cépage préféré, mais tout le monde souhaite que son prochain vin soit nouveau et excitant. Comment choisir le bon ? Alice Feiring, critique de vin primée, présente une toute nouvelle façon d'appréhender le monde du vin.
Bien que le cépage soit important, on peut apprendre beaucoup de choses sur le vin en regardant la source : le sol dans lequel il pousse. Une quantité surprenante d'informations sur la saveur et la composition d'un vin peut être glanée à partir du sol d'une région, et ce guide vous permet de trouver facilement les vins que vous aimerez. Avec une préface du maître sommelier Pascaline Lepeltier, qui a apporté ses vastes connaissances tout au long de l'ouvrage, Le Guide du vin sale classe les vins non pas par raisin, non pas par région, non pas par Nouveau ou Ancien Monde, mais par sol.
Si vous appréciez un Chardonnay de Bourgogne, vous trouverez peut-être les mêmes qualités dans un Rioja rouge et profond. Feiring apporte également des éclaircissements sur les traditions et les techniques de dégustation, démystifiant la pratique et introduisant une toute nouvelle façon d'apprécier le vin, tant pour les sommeliers que pour les buveurs novices.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781581573848 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 256 |
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