Le goût de l'Écosse : L'essence de la cuisine écossaise, avec 40 recettes classiques illustrées par 150 photographies évocatrices

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de recettes écossaises a reçu des critiques mitigées, beaucoup louant son état, ses belles illustrations et l'accessibilité des recettes. Il est particulièrement agréable pour ceux qui s'intéressent aux plats classiques et à un peu de tradition. Cependant, certains critiques ont exprimé leur déception quant à l'authenticité des recettes, les trouvant trop modernes ou peu fidèles à la cuisine écossaise traditionnelle.

Avantages:

Bon état, illustrations vibrantes, recettes faciles à suivre, comprend des recettes classiques, contient des histoires et des traditions, agréable pour les cuisiniers amateurs.

Inconvénients:

Certaines recettes sont considérées comme modernes plutôt que traditionnelles, manquent d'authenticité pour certains, plus petit que prévu.

(basé sur 18 avis de lecteurs)

Titre original :

Taste of Scotland: The Essence of Scottish Cooking, with 40 Classic Recipes Shown in 150 Evocative Photographs

Contenu du livre :

Cet échantillon de plats écossais comprend des recettes de jeune grouse rôtie, de harengs à l'avoine, de gâteaux de pommes de terre, de chou frisé à la moutarde, de bouillon écossais, de scinque de Cullen, de haggis avec gâteau de clapshot, de scones, de pudding de ronces de Dunfillan, de café des Highlands, et de bien d'autres délices encore.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780754818014
• Auteur : Carol Wilson
• Éditeur : Lorenz Books
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2008
• Nombre de pages : 64