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Titre original :
Self-Sufficiency: Preserving: Jams, Jellies, Pickles and More
Contenu du livre :
La conservation des fruits et légumes est un excellent moyen de transformer les produits cultivés à la maison ou dans la région en délicieuses friandises que l'on peut déguster tout au long de l'année. Il existe différentes méthodes de conservation qui donnent toutes de délicieux résultats.
Les confitures, les gelées, les beurres de fruits et le fromage blanc, les fruits en bouteille, les chutneys, les cornichons et les légumes salés sont autant de moyens pratiques et économiques de conserver les produits de saison. Et il n'est pas nécessaire de disposer d'une foule de gadgets et d'équipements de cuisine pour commencer : une casserole à fond épais, un entonnoir, un thermomètre à sucre et une sélection de bocaux de conservation en verre suffisent.
Les listes d'ingrédients, les fruits et légumes populaires, les sucres et les techniques de cuisson sont tous expliqués, de même que les informations relatives à la conservation et les conseils et astuces utiles. Tout cela, ainsi que les 60 délicieuses recettes qui suivent, font de ce livre un guide unique pour des conserves réussies.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781504800358 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 128 |
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