Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est salué pour la variété de ses recettes, la clarté de ses instructions et son style engageant. Il s'adresse aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés, beaucoup trouvant les recettes agréables et faciles à suivre. Toutefois, certains critiques ont relevé des problèmes d'authenticité et de praticité, en particulier pour la cuisine de tous les jours.
Avantages:Variété de recettes, instructions claires et concises, style d'écriture attrayant, belles photographies, idéal pour les hors-d'œuvre et les petits plats, bon pour les cuisiniers novices et experts.
Inconvénients:Inquiétudes quant à l'authenticité, certaines recettes jugées peu pratiques pour un usage quotidien, longues listes d'ingrédients et longues instructions pour certaines recettes.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, & Roadside Stands from Mexico to Argentina
Contenu du livre :
Des tamales aux tacos, de la nourriture sur bâton aux ceviches, et des empanadas aux desserts, Latin American Street Food de Sandra A. Gutierrez emmène les cuisiniers dans une tournée de dégustation des trouvailles culinaires les plus populaires et les plus délicieuses de vingt pays d'Amérique latine, dont le Mexique, Cuba, le Pérou et le Brésil, en les traduisant en 150 recettes faciles pour la cuisine domestique.
Ces aliments passionnants, délectables et accessibles satisferont certainement tout le monde. Partageant une histoire culinaire fascinante, des histoires personnelles amusantes et des conseils pratiques, Gutierrez présente certains des aliments de rue les plus reconnus et les plus irrésistibles, tels que les Tacos al Pastor mexicains, les Tamales de Noël guatémaltèques, les Pupusas salvadoriens et les Sandwichs cubains.
Elle présente également des plats succulents et inattendus qui deviendront certainement des favoris, comme les Tacos Ticos du Costa Rica, la crème glacée à l'avocat du Brésil et le Ceviche frit du Pérou. Magnifiquement illustré, le livre comprend une liste des sources d'approvisionnement en ingrédients.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469672564 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 368 |
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