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Titre original :
The History Of Bread: From Prehistoric To Modern Times (1904)
Contenu du livre :
L'histoire du pain : From Prehistoric to Modern Times est un ouvrage complet de John Ashton, publié pour la première fois en 1904. L'ouvrage explore l'évolution de la fabrication du pain depuis ses origines les plus lointaines, à la préhistoire, jusqu'à l'ère moderne.
Il aborde les différents types de pain, les méthodes de préparation et l'importance culturelle et sociale du pain dans les différentes civilisations et périodes. Le livre d'Ashton plonge dans l'histoire ancienne de la fabrication du pain, retraçant le développement du pain depuis les premières civilisations de Mésopotamie et d'Égypte jusqu'à l'Empire romain et au Moyen Âge. Il examine le rôle du pain dans les pratiques religieuses et culturelles, ainsi que son importance en tant qu'aliment de base pour les masses.
L'auteur aborde également les progrès technologiques qui ont affecté la fabrication du pain au cours des siècles, tels que l'introduction du moulin et du four. Il explore l'impact de l'industrialisation et de la production de masse sur la fabrication du pain, ainsi que l'essor récent des pains artisanaux et des pains spéciaux.
L'histoire du pain est un récit fascinant sur l'un des aliments les plus anciens et les plus importants au monde. Il fournit une mine d'informations aux historiens de l'alimentation, aux boulangers et à tous ceux qui s'intéressent à l'histoire culturelle et sociale du pain.
Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original ancien et peut contenir quelques imperfections telles que des marques de bibliothèque et des annotations. Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes, abordables et de haute qualité, qui sont fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781165597758 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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