Avis des lecteurs
Résumé:The Art of Simple Food II d'Alice Waters est un livre de cuisine qui associe des conseils de jardinage à des recettes simples et délicieuses. Il s'adresse à la fois aux jardiniers et aux cuisiniers, encourageant les lecteurs à cultiver leur propre nourriture tout en proposant des alternatives aux autres. Le livre est réputé pour son style élégant, sa simplicité et ses idées pratiques, ce qui en fait un ajout précieux à la bibliothèque de livres de cuisine et de jardinage de tout un chacun.
Avantages:⬤ Contient des conseils de jardinage et des recettes inspirantes.
⬤ Des recettes simples et délicieuses qui privilégient les ingrédients frais et locaux.
⬤ Des illustrations et une mise en page magnifiques.
⬤ S'adresse aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux jardiniers expérimentés.
⬤ Des conseils pratiques sur le compostage, l'utilisation des outils et les techniques de plantation.
⬤ La philosophie encourage la cuisine de saison et le respect des légumes.
⬤ Peut ne pas être utile pour ceux qui n'ont pas d'espace ou d'intérêt pour le jardinage.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé que la simplicité de certaines recettes était alambiquée.
⬤ L'accent mis sur le jardinage plutôt que sur la cuisine peut décevoir ceux qui recherchent des techniques culinaires détaillées.
⬤ Certains lecteurs ont indiqué que les résultats ne répondaient pas aux attentes des cuisiniers expérimentés.
(basé sur 59 avis de lecteurs)
Titre original :
The Art of Simple Food II
Contenu du livre :
Alice Waters, la célèbre sommité de l'alimentation, présente 200 nouvelles recettes qui partagent sa passion pour les nombreuses et délicieuses variétés de légumes, de fruits et d'herbes que vous pouvez cultiver dans votre propre potager ou trouver sur votre marché local. L'Art de l'alimentation simple II est un livre magnifique centré sur les légumes, qui met en avant la saveur comme source d'inspiration et incarne la vision d'Alice, qui consiste à manger ce qui pousse dans la terre tout au long de l'année.
Elle partage sa compréhension de la plante entière, démystifie le processus de culture et de cuisson de vos propres aliments et révèle les liens vitaux entre le goût, la cuisine, le jardinage et le soin de la terre. En chemin, elle vous inspire pour vous nourrir délicieusement au fil des saisons. De la salade de roquette aux pêches de Babcock et au basilic au ragoût marocain d'asperges et de légumes de printemps, en passant par le poulet aux 40 gousses d'ail, Alice partage des recettes qui célèbrent les ingrédients qu'elle aime : les tendres laitues, les haricots verts frais, les fruits à noyau au cœur de l'été, et bien d'autres choses encore.
Les conseils pour cultiver ses propres fruits et légumes abondent dans ce livre, que l'on plante un jardin dans son arrière-cour ou sur son perron ou son escalier de secours. Ces conseils ont été glanés grâce aux relations étroites qu'elle entretient avec des agriculteurs locaux et durables.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780307718273 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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