Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Fast Food Genocide » du Dr Fuhrman présente un point de vue convaincant sur la façon dont l'industrie de la restauration rapide et les aliments transformés contribuent à des problèmes de santé généralisés, y compris des maladies chroniques et des problèmes sociaux. L'auteur plaide en faveur d'un régime alimentaire complet à base de plantes (régime nutritarien) et fournit un contexte historique au marketing alimentaire et à son impact sur la société. De nombreux lecteurs ont trouvé l'information transformatrice, tandis que d'autres ont critiqué certains aspects du livre ou ses affirmations.
Avantages:Le livre est bien documenté, il suscite la réflexion et fournit des recommandations concrètes pour un régime alimentaire plus sain. Les lecteurs ont apprécié le contexte historique et la capacité de l'auteur à expliquer de manière compréhensible une science nutritionnelle complexe. Beaucoup l'ont trouvé inspirant, certains affirmant qu'il avait changé leurs habitudes alimentaires et amélioré leur santé. La compréhension globale du lien entre l'alimentation, la santé et les questions sociétales a été particulièrement appréciée.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé que les recommandations étaient extrêmes ou politiquement chargées. Des critiques ont été émises quant à la validité de certaines affirmations et à la suggestion de légiférer en matière de choix alimentaires. Quelques lecteurs ont indiqué que les recettes incluses n'étaient pas attrayantes ou pratiques, ce qui les a amenés à ignorer ces sections. Un certain scepticisme a été constaté chez ceux qui estimaient que le titre et les thèmes du livre pouvaient sembler hyperboliques.
(basé sur 160 avis de lecteurs)
Titre original :
Fast Food Genocide: How Processed Food Is Killing Us and What We Can Do about It
Contenu du livre :
Le Dr Joel Fuhrman, expert en nutrition et en santé, personnalité de PBS et auteur à succès de Eat to Live, Super Immunity, et The End of Diabetes, livre un examen percutant, qui change la culture, du rôle que jouent les aliments rapides et transformés dans la crise de santé de notre pays, et propose un programme pour nous aider à découvrir une solution durable, y compris un plan de repas de deux semaines et 80 recettes.
Nous mangeons pour nous rendre mal à l'aise, malheureux, malades et morts prématurées. Les aliments transformés et artificiels sont devenus la principale source de calories aux États-Unis, une tendance qui s'accentue dans tous les pays développés. Bien que ces "Frankenfoods" nourrissent efficacement la majorité de nos concitoyens, ils ne contiennent pas les propriétés biologiques et chimiques durables des aliments produits dans la nature. Cette solution de restauration rapide est à l'origine d'un génocide de la restauration rapide qui façonne nos corps et notre avenir, avertit Joel Fuhrman, docteur en médecine.
La consommation de ces aliments malsains nous fait grossir et affecte profondément notre cerveau, notre comportement et même notre patrimoine génétique, ce qui nous laisse sans défense face aux forces sociales qui nous pousseront à manger des fast-foods pour toujours, explique-t-il. Elles créent une avalanche de problèmes néfastes : maladies chroniques, baisse du niveau d'intelligence et déficits d'attention intrinsèquement liés à la pauvreté, à la réduction des possibilités d'éducation et d'emploi, et même à l'augmentation de la toxicomanie, de la violence et de la criminalité.
Appel urgent à l'action, Fast Food Genocide propose également une solution claire et très réalisable. Si la nourriture peut détruire le monde, elle peut aussi le guérir. Nous devons reprendre le contrôle de notre alimentation - en mangeant des ingrédients naturels spécifiques de manière équilibrée - et, ce faisant, notre droit à une vie saine et longue. "Une meilleure connaissance mène à une solution ; une solution à vos problèmes de santé personnels et une solution pour notre société". écrit le Dr Fuhrman. "Mais cela commence par vous.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062571229 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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