Est-ce un livre de cuisine ? Aventures en cuisine

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques du livre de cuisine de Heston Blumenthal, « Is This A Cookbook ? Adventures in the Kitchen », présentent un mélange d'humour, de créativité et de déception. Si de nombreux lecteurs apprécient les recettes amusantes et innovantes ainsi que les illustrations attrayantes, d'autres critiquent le livre pour son manque de complexité et son formatage complaisant. Certains critiques le trouvent accessible et bon pour les débutants, tandis que d'autres estiment qu'il manque de la profondeur et de la magie habituelles associées au travail de Heston.

Avantages:

⬤ De bonnes recettes humoristiques et attrayantes
⬤ des illustrations et des photographies colorées
⬤ accessible aux débutants avec un mélange de plats traditionnels et uniques
⬤ des chapitres sur des sujets intéressants, tels que les œufs et les ingrédients non conventionnels
⬤ agréable à lire d'un bout à l'autre de l'ouvrage.

Inconvénients:

⬤ Simplification excessive des recettes
⬤ certains trouvent le livre complaisant et difficile à lire en raison du formatage
⬤ certains ingrédients difficiles à trouver
⬤ manque de la complexité et de la précision typiques associées aux travaux précédents de Heston
⬤ critique des visuels encombrés et des conseils de cuisson insuffisants.

(basé sur 12 avis de lecteurs)

Titre original :

Is This a Cookbook?: Adventures in the Kitchen

Contenu du livre :

UN BON APPÉTIT MEILLEUR LIVRE DE CUISINE DE L'ANNÉE.

Une aventure culinaire du chef Heston Blumenthal, trois fois lauréat du James Beard Award et étoilé au Michelin, mais est-ce un livre de cuisine ?

Le livre est rempli de recettes typiquement merveilleuses de Heston, comme la soupe aux pois et au jambon dans un sandwich, le porridge au bacon et aux œufs, le poulet au pop-corn et la crème (r)glacée. Mais dans la cuisine de Heston, cuisiner, c'est s'embarquer pour un voyage de gastronomie quantique : explorer le palais, nourrir l'enfant intérieur et plonger la tête la première dans l'assiette et dans l'âme.

Chacune des 70 recettes simples et directes est accompagnée des histoires, des idées et des astuces de Heston, transformant chaque séance de cuisine en un voyage - et révélant tout un monde de possibilités culinaires et de nouvelles perspectives. Animé par les incroyables illustrations de Dave McKean, collaborateur de longue date de Heston et l'un des plus grands illustrateurs actuels, Is This A Cookbook ? est ce qu'il y a de mieux que d'avoir Heston comme sous-chef.

Pourquoi ne pas l'emmener avec vous pour qu'il devienne votre partenaire d'aventure ?

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781526621504
• Auteur : Heston Blumenthal
• Éditeur : Bloomsbury
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 368