Encyclopédie culinaire - Dictionnaire des termes techniques, des noms de tous les aliments, des auxiliaires alimentaires et culinaires, des condiments et des boissons - Spécialement conçu pour les enfants et les adultes.

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Titre original :

Culinary Encyclopaedia - A Dictionary of Technical Terms, the Names of All Foods, Food and Cookery Auxillaries, Condiments and Beverages - Specially A

Contenu du livre :

Une encyclopédie culinaire complète, expliquant en détail tous les termes et mots associés au sujet.

Il s'agit d'une lecture fascinante pour tous ceux qui étudient la cuisine, la plupart des informations étant encore utiles et pratiques aujourd'hui. La plupart des premiers ouvrages, en particulier ceux datant des années 1900 et antérieures, sont aujourd'hui extrêmement rares et de plus en plus chers.

Nous republions ces ouvrages classiques dans des éditions modernes, abordables et de grande qualité, en utilisant le texte et les illustrations d'origine.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781444686630
• Auteur : Herman Senn Charles
• Éditeur : Read Books
• Reliure : Broché