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Titre original :
Desserts-Revised Edn.: A Baking Book
Contenu du livre :
L'école de cuisine Bonnie Stern célèbre cette année son 25e anniversaire et, pour marquer cet événement, Random House of Canada réédite son livre de desserts le plus vendu. Vous y trouverez plus de 120 recettes de gâteaux, de tartes et de pâtisseries décadentes, de biscuits succulents, de mousses et de crèmes glacées crémeuses - des recettes d'un maître qui résistent à l'épreuve et aux goûts du temps.
On y trouve des friandises pour la boîte à lunch, comme les biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat et les Rugulahs aux abricots et aux amandes ; des plats familiaux réconfortants, comme le Cobbler aux pommes et aux flocons d'avoine et le Croustillant à la crème pâtissière aux poires ; et des choix légers mais délicieux, comme la Tarte au Soufflé au Citron et à l'Orange. Si vous avez besoin d'un dessert décadent pour une occasion spéciale, le gâteau mousse au chocolat italien - le préféré du mari de Bonnie - la bagatelle au fromage Tiramisu, le Dacquois au chocolat praliné - dont Bonnie garantit qu'il fera pâlir les invités - et le Cr pes au sarrasin avec des poires caramélisées conviendront tous.
On y trouve également des conseils de décoration élégants, des informations utiles sur le matériel et les ingrédients, ainsi que des illustrations en noir et blanc démontrant les techniques de base qui feront de ces recettes des réussites absolues.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780679309604 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1998 |
| Nombre de pages : | 214 |
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