Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Bonnie Stern reçoit des critiques extrêmement positives, les utilisateurs faisant l'éloge de la clarté des recettes, du style de cuisine accessible et des résultats délicieux. Il est considéré comme un ouvrage de base et est fréquemment utilisé par des personnes aux compétences culinaires variées.
Avantages:Rédaction claire et concise, recettes accessibles, résultats délicieux et impressionnants, saveur chaleureuse, idéal pour les cuisiniers de tous niveaux, design robuste et apprécié, utile pour l'accueil et les repas de famille.
Inconvénients:La cuisine n'est pas à la pointe de la technologie, certains utilisateurs souhaiteraient plus de photos.
(basé sur 18 avis de lecteurs)
Titre original :
Bonnie Stern's Essentials of Home Cooking
Contenu du livre :
Une invitation personnelle dans la cuisine de l'une des auteures de livres de cuisine les plus populaires au Canada.
Pour Bonnie Stern, la bonne cuisine est un élément essentiel pour faire d'une maison un foyer. Avec ce nouveau livre de cuisine somptueux, Bonnie nous invite dans sa cuisine où elle prépare des plats pour les gens qu'elle aime.
Bonnie Stern's Essentials of Home Cooking est rempli des plats préférés de Bonnie - des plats qui reflètent la façon dont nous cuisinons aujourd'hui. Vous y trouverez de nouvelles recettes merveilleuses telles que la tarte aux oignons caramélisés et au gorgonzola, le pavlova au citron meringué et les boulettes de crevettes thaïlandaises à la sauce chili à l'orange. Le livre comprend également certains des plats les plus populaires de Bonnie, comme la salade de baies de blé et de maïs grillé, la soupe de pois cassés à l'aneth et le riz au lait à l'ancienne, ainsi que des classiques comme la côte de bœuf avec le Yorkshire Pudding et le gâteau au chocolat Double Fudge. Les recettes sont fraîches et pleines de saveurs, mais jamais difficiles à préparer, et la méthode pas à pas caractéristique de Bonnie, ainsi que ses conseils rassurants, aideront même les cuisiniers les plus nerveux à maîtriser des techniques telles que la fabrication de meringues, le travail avec le phyllo et la cuisson d'un risotto parfait.
En plus des délicieuses recettes et des photos saisissantes, Bonnie donne son avis sur des sujets qu'elle considère comme importants pour la cuisine familiale, du choix des produits biologiques à la préparation de repas légers, en passant par la cuisine pour les enfants. Le texte regorge d'anecdotes drôles et terre-à-terre glanées au cours de ses nombreux voyages, de ses dernières trouvailles dans les restaurants et de ses nombreuses années d'enseignement et de travail avec certains des meilleurs chefs du monde.
Ce beau livre est un must pour tous les amateurs de bonne cuisine et pour tous les fans de Bonnie Stern.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780679312543 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 208 |
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