Description des postes de travail dans l'hôtellerie et la restauration : Description du poste Hotellerie et Gastronomie

Titre original :

Arbeitsplatzbeschreibungen fr Hotels und Restaurants: Job Description Hotellerie und Gastronomie

Contenu du livre :

Ces descriptions de poste sont destinées aux moyennes entreprises d'hôtellerie et de restauration.

Elles peuvent servir de modles pour des contrats de travail ou de service, des descriptions de postes de travail ou pour le dveloppement de normes de qualit administratives et oprationnelles durables. Ces descriptions de poste ont été adoptées telles quelles ou avec de légères modifications par nos clients en Allemagne et dans d'autres pays.

Les modèles de description de poste ont été classés selon la structure organisationnelle d'un établissement hôtelier et de restauration de taille moyenne. Les descriptions de poste pour la direction de l'établissement comprennent des modèles pour le personnel administratif, en commençant par les descriptions de poste pour la direction de l'établissement, les responsables qualité ou la protection des données, jusqu'à la direction du personnel, les ventes et le marketing. Les descriptions de poste pour le secteur hôtelier comprennent des modèles pour la réception et les réservations ainsi que pour le housekeeping et les services techniques.

Les descriptions de poste pour la F & B comprennent des modèles pour la cuisine, le restaurant et l'événementiel. Il se peut aussi que la structure organisationnelle soit différente dans votre établissement ou là où vous travaillez actuellement.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9783748133018
• Auteur : Frank Hchsmann
• Éditeur : Books On Demand
• Langue : anglais
• Reliure : Broché