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Titre original :
Cooking with Honey: 40 Sweet and Savory Recipes to Celebrate National Honey Month - They Really Are, the Bee's Knees!
Contenu du livre :
Chaque année, en septembre, le pays célèbre le Mois national du miel. Cet événement, créé par le National Honey Board il y a près de 30 ans, en 1989, rend hommage aux producteurs de miel et aux apiculteurs de tout le pays.
Le mois de septembre marque la fin de la saison de collecte du miel, les abeilles préparant leurs ruches pour l'hiver.
Les abeilles commencent à produire du miel, leur source de nourriture, en visitant les fleurs.
Lorsqu'elles volent d'une fleur à l'autre, le nectar adhère à leurs pattes. C'est donc sur les genoux des abeilles que sont récoltées toutes les bonnes choses sucrées.
Ce qui fait du miel un aliment de base du placard, c'est qu'il est totalement polyvalent. En plus d'être parfait à tartiner directement dans le pot, il peut également être utilisé dans la pâtisserie et la cuisine.
Il se marie très bien avec de nombreuses saveurs différentes, en particulier l'orange, le citron vert, la sriracha et un grand nombre d'herbes et d'épices.
Il rend les pâtisseries moelleuses et denses, ajoute de la douceur aux soupes et aux salades, de la texture aux sauces et de la profondeur à la viande, à la volaille, aux fruits de mer et aux légumes.
Le mois national du miel, en septembre, est l'occasion idéale d'expérimenter le meilleur ami de tout cuisinier.
Du rôtissage au gril, le miel est idéal pour pratiquement toutes les méthodes de cuisson. En fait, c'est vraiment le meilleur ami des abeilles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781795177412 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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