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Titre original :
Food Activism: Agency, Democracy and Economy
Contenu du livre :
Partout dans le monde, des personnes remettent en question le système alimentaire agro-industriel et son exploitation des personnes et des ressources, la réduction des variétés alimentaires locales et les conséquences négatives sur la santé. Dans cette collection, d'éminents anthropologues internationaux explorent l'activisme alimentaire à travers le monde pour montrer comment les gens s'adressent au pouvoir, le négocient ou y font face par le biais de l'alimentation.
Qui sont les acteurs de l'activisme alimentaire et quelles formes d'action mettent-ils en œuvre ? Quels types d'économie, d'échanges et de relations de marché pratiquent-ils et promeuvent-ils ? Comment sont-ils organisés et quelles sont leurs échelles d'action politique et de relations de pouvoir ? Chaque chapitre explore pourquoi et comment les gens choisissent l'alimentation comme moyen de forger la justice sociale et économique, couvrant diverses formes d'activisme alimentaire, depuis les actes individuels des consommateurs ou des producteurs jusqu'aux groupes ou mouvements sociaux organisés. Les études de cas couvrent un large spectre géographique, notamment Cuba, le Sri Lanka, l'Égypte, le Mexique, l'Italie, le Canada, la France, la Colombie, le Japon et les États-Unis.
Il s'agit du premier ouvrage à examiner l'activisme alimentaire dans divers contextes locaux, nationaux et transnationaux, ce qui en fait une lecture essentielle pour les étudiants et les chercheurs en anthropologie et dans d'autres domaines intéressés par l'alimentation, l'économie, la politique et le changement social.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780857858337 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 264 |
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