Zucchini Love : 43 recettes de salades, de soupes, de pains, de lasagnes, de sautés et bien plus encore.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Zucchini Love » de Cynthia Graubart est bien accueilli pour sa variété de recettes faciles à suivre qui utilisent les courgettes de manière créative dans toute une série de plats. Les critiques apprécient les photographies éclatantes et la présentation fonctionnelle du livre, ce qui en fait une excellente ressource pour ceux qui disposent d'une réserve abondante de courgettes.

Avantages:

⬤ Des recettes faciles à suivre.
⬤ De belles photographies.
⬤ Utilisation créative des courgettes dans différents plats.
⬤ Introduction informative, y compris les données nutritionnelles.
⬤ Variété de recettes pour différents types de repas (entrées, plats principaux, desserts).
⬤ Parfait pour utiliser les courgettes excédentaires des jardins.

Inconvénients:

⬤ Certains lecteurs auraient souhaité plus de recettes sans produits laitiers.
⬤ Quelques recettes sont similaires à des recettes existantes bien qu'elles soient bien exécutées.

(basé sur 12 avis de lecteurs)

Titre original :

Zucchini Love: 43 Garden-Fresh Recipes for Salads, Soups, Breads, Lasagnas, Stir-Fries, and More

Contenu du livre :

Râper, trancher, hacher, spiraliser, mariner et transformer une récolte exceptionnelle de courgettes en plats délicieux à partager tout au long de la saison.

Du sucré au salé, du petit-déjeuner au dîner, Zucchini Love prouve à quel point ce favori de l'été peut être polyvalent ! A la fois une culture facile à cultiver pour les jardiniers débutants et une offre populaire dans les supermarchés et les marchés fermiers, les courgettes occupent le devant de la scène dans ce livre de cuisine à sujet unique, ajoutant une touche nutritive, faible en glucides et délicieuse à chaque repas. L'auteure de livres de cuisine primée par le James Beard, Cynthia Graubart, met sa passion pour la préparation de repas familiaux à base de légumes au service de plus de 40 recettes.

Les cuisiniers trouveront de nouvelles versions des classiques comme le pain aux courgettes glacé au citron et les bols de zoodle à l'ail et au sésame avec des crevettes, ainsi que des idées créatives pour des collations savoureuses comme les beignets de courgettes avec une trempette au tahini, des plats principaux satisfaisants comme les boulettes de courgettes farcies au poulet et des desserts irrésistibles comme les brownies au fudge aux courgettes. Des photos couleur appétissantes et des instructions étape par étape accompagnent chaque recette--ainsi que des conseils pour la cueillette, la congélation et la conservation--ce qui rend le livre facile à utiliser et très facile à parcourir.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781635866155
• Auteur : Cynthia Graubart
• Éditeur : Storey Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 104