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Titre original :
Wild Game Cooking: Over 100 Recipes for Venison, Elk, Moose, Rabbit, Duck, Fish and More
Contenu du livre :
Il n'y a pas d'aliments plus frais que ceux que l'on trouve dans la nature. Peu importe où vous vivez ou ce que vous chassez, ce livre de cuisine vous couvre. Avec de délicieuses recettes de chevreuil, d'élan, de wapiti, de sanglier, de poisson, de canard et bien plus encore, ce guide complet s'adresse aussi bien aux novices qu'aux experts. Apprenez à cuisiner à la perfection grâce à un large éventail de protéines et à des préparations étape par étape. Vous trouverez à l'intérieur :
⬤ Plus de 100 recettes pour tous vos gibiers.
⬤ Des techniques de dépeçage, de nettoyage, de cuisson et de conservation du gibier.
⬤ Les techniques de dépeçage, de nettoyage, de cuisson et de conservation du gibier.
⬤ Des conseils pour la salaison et la déshydratation de votre viande afin que rien ne soit gaspillé.
Que vous cuisiniez sur le gril, sur le feu de camp ou dans la cuisine, tirez le meilleur parti de la générosité de la nature avec Wild Game Cooking.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781646431939 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 288 |
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