Titre original :
Southern Holidays: a Savor the South cookbook
Contenu du livre :
Debbie Moose's Southern Holidays est une célébration culinaire des traditions de vacances très diverses du Sud d'aujourd'hui. Couvrant les grandes fêtes traditionnelles telles que Noël et Mardi Gras, ce complément indispensable à la collection de livres de cuisine Savourez le Sud(R) aborde également les fêtes régionales et culturelles qui mettent à l'honneur les nouvelles traditions du Sud, avec des recettes de vrais cuisiniers issus de traditions et d'histoires ethniques diverses.
Les récits des cuisiniers qui accompagnent les recettes montrent que les plats de fête ne sont pas seulement des souvenirs familiaux personnels, mais qu'ils ont aussi souvent des racines dans un passé commun qui lie les familles dans une histoire méridionale partagée. La vision culinaire globale du livre de cuisine est organisée selon les quatre saisons pour marquer le progrès de l'année.
Avec dix-sept fêtes et cinquante recettes, il comprend des classiques tels que le gâteau des rois à la noix de coco pour Mardi Gras et le riz rouge fumé pour Juneteenth, ainsi que des variantes sudistes de mets traditionnels, de la vinaigrette de riz à la cajun pour Thanksgiving aux latkes de patates douces pour Hanoukka. Southern Holidays met également en lumière la façon dont les plats de fêtes internationaux ont été adoptés dans la région au fil du temps, du gâteau au sucre morave pour Noël aux rouleaux de printemps vietnamiens pour la bénédiction de la flotte dans le Sud côtier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469674360 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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