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Titre original :
Theory of Hospitality and Catering, 14th Edition
Contenu du livre :
Faites confiance à cette ressource entièrement mise à jour et moderne sur l'hôtellerie et la restauration, développée pour refléter la dernière législation et les pratiques de l'industrie, avec une couverture complète des sujets et des tendances qui mettront les étudiants sur la voie de la réussite lorsqu'ils étudieront pour une gamme de qualifications professionnelles en cuisine et en hôtellerie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781398332959 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 424 |
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