Cuisine pratique pour le diplôme professionnel de cuisine de niveau 2, 3e édition

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, le livre est bien accueilli par les lecteurs pour son utilité et la qualité des informations qu'il contient, en particulier à des fins éducatives. Il est très bien noté par un établissement d'enseignement supérieur et apprécié pour la rapidité de sa livraison.

Avantages:

Très utile, contient de bonnes informations et est bien noté par un établissement d'enseignement supérieur. Il est utile pour les besoins éducatifs, en particulier pour les cours de cuisine.

Inconvénients:

Un évaluateur ne lui a attribué que trois étoiles, ce qui indique une marge d'amélioration possible ou une insatisfaction à l'égard de certains aspects.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Practical Cookery for the Level 2 Professional Cookery Diploma, 3rd edition

Contenu du livre :

Maîtrisez les compétences culinaires et préparez-vous à l'évaluation grâce à l'ouvrage sur lequel les cuisiniers professionnels s'appuient depuis plus de 50 ans pour obtenir la qualification et soutenir leur formation et leur carrière.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781398385375
• Auteur : David Foskett Professor
• Éditeur : Hodder Education
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 624