Titre original :
Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis
Contenu du livre :
Ce livre informatif traite des différentes techniques spectroscopiques appliquées à l'analyse des aliments et des boissons.
Les différents chapitres couvrent des techniques telles que la spectroscopie de rupture induite par laser (LIBS), la spectroscopie FTIR, la spectroscopie de résonance spinale électronique (ESR) et la thermoluminescence. Le livre présente également des applications d'intelligence artificielle qui peuvent être utilisées pour améliorer l'expérience d'analyse des données spectrales dans l'analyse de la sécurité et de la qualité des aliments.
Compte tenu de sa portée, ce livre intéressera les chercheurs débutants et les étudiants dans le domaine de la science alimentaire. Il constitue une lecture tout aussi passionnante pour les scientifiques et les ingénieurs travaillant dans l'industrie alimentaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789811564949 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 121 |
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