Titre original :
Food Quality Analysis: Applications of Analytical Methods Coupled With Artificial Intelligence
Contenu du livre :
Analyse de la qualité des aliments : Applications of Analytical Methods Coupled With Artificial Intelligence présente différentes techniques spectroscopiques et leur application à l'analyse de la qualité des aliments, avec l'approche unique d'ajouter l'analyse multivariée ainsi que les applications de l'intelligence artificielle.
Il présente également des méthodes chromatographiques pour l'analyse d'un large éventail de produits alimentaires, y compris les farines de blé, les huiles et les graisses. Rédigé par une équipe d'experts interdisciplinaires, cet ouvrage constitue une ressource précieuse pour les chercheurs et le personnel des industries alimentaires.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780323959889 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 222 |
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