Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié par les utilisateurs pour sa couverture complète et son approche scientifique de la vinification. Il constitue une ressource précieuse pour les débutants comme pour les vignerons expérimentés, car il offre des explications détaillées, des illustrations et un aperçu du processus de vinification. Cependant, certains critiques le trouvent trop technique et trop dense pour les débutants, suggérant qu'il n'est peut-être pas le meilleur choix pour ceux qui recherchent une simple introduction à la vinification domestique.
Avantages:⬤ Informations complètes et détaillées
⬤ facile à comprendre mais scientifique
⬤ comprend de nombreuses photos, illustrations, graphiques et tableaux
⬤ couvre à la fois la vinification domestique et commerciale
⬤ écrit en anglais simple
⬤ mise en page bien structurée
⬤ excellent matériel de référence
⬤ l'auteur est accessible et réactif.
⬤ Trop technique pour certains débutants
⬤ peut être trop détaillé et complet pour les viticulteurs amateurs occasionnels
⬤ nécessite un investissement potentiel dans l'équipement
⬤ certains lecteurs le trouvent accablant.
(basé sur 58 avis de lecteurs)
Titre original :
Techniques in Home Winemaking: The Comprehensive Guide to Making Chateau-Style Wines
Contenu du livre :
Du foulage du raisin à la mise en bouteille du vin, ce manuel essentiel permet au vigneron amateur de prendre des décisions éclairées sur les ingrédients, l'équipement et le processus de vinification.
Des instructions précises, étape par étape, guident les viticulteurs novices et avancés à travers toutes les procédures importantes, y compris la sélection et l'utilisation de nouveaux équipements, la détermination du meilleur matériel pour des styles spécifiques, l'analyse du produit, le contrôle des niveaux d'acidité et les problèmes courants de dépannage. À l'aide de tableaux et de diagrammes accessibles, cet ouvrage propose des instructions détaillées pour l'élaboration du pinot noir, du porto et des vins mousseux.
Cette nouvelle édition mise à jour aborde également des sujets souvent négligés, tels que les vins de glace et l'assemblage de variétés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781550652369 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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