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Titre original :
Wine Myths, Facts & Snobberies: 81 Questions & Answers on the Science and Enjoyment of Wine
Contenu du livre :
Reconnaissant que les ventes et la consommation de vin dépassent aujourd'hui largement celles de la bière et des spiritueux, cet ouvrage répond aux questions fréquemment posées par les oenophiles, qu'ils soient novices ou expérimentés.
S'appuyant sur de courtes anecdotes agrémentées d'une pointe d'humour pour présenter des faits intrigants sur le vin, cette étude déboulonne également de nombreux mythes populaires, comme la raison pour laquelle il ne faut pas déranger un vin en fermentation pendant la pleine lune ou les causes populaires des maux de tête après avoir consommé du vin rouge. Ce guide, qui fait autorité tout en étant divertissant, traite de la vinification, du service du vin, des styles, des défauts, des fraudes et même du « jargon » de la terminologie scientifique de l'art.
Reconnaissant que les buveurs de vin sont de plus en plus sophistiqués et avertis, cette étude évalue également l'impact de la boisson sur la santé, ce qui en fait un ouvrage indispensable pour tous les connaisseurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781550652833 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 196 |
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