Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration unique et fascinante de la nourriture, de la culture et des voyages, mettant en valeur l'ingéniosité des cuisiniers du monde entier avec des recettes inhabituelles et des histoires personnelles. Il est bien écrit et agréable à lire.
Avantages:Un style d'écriture captivant, des récits de voyage intéressants, des recettes inhabituelles, une description vivante des cultures alimentaires mondiales et une approche charmante de l'alimentation et de la survie.
Inconvénients:Il ne s'agit pas d'un livre de cuisine traditionnel, il manque peut-être de recettes complètes pour ceux qui recherchent des instructions culinaires détaillées.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Squirrel Pie (and other stories) - Adventures in Food Across the Globe
Contenu du livre :
Sacrilège de le dire, mais Elizabeth Luard bat même Elizabeth David.
Une écriture exquise et une cuisine merveilleuse, et drôle aussi » Prue Leith »Elisabeth Luard prouve que, où que l'on soit, il y a de la nourriture à cueillir, à chasser ou à trouver. Squirrel Pie est un hommage magnifiquement écrit à la nourriture qui a pratiquement disparu de notre vie quotidienne' Alice Waters Elisabeth Luard, l'un des écrivains les plus divertissants et les plus évocateurs du monde de la gastronomie, a beaucoup voyagé tout au long de sa vie, rencontrant des gens fascinants, observant des cultures différentes et découvrant des ingrédients extraordinaires dans des endroits inhabituels.
Dans ces mémoires culinaires enchanteresses, elle partage des récits et des plats recueillis au cours de ses pérégrinations à travers le monde. Avec une honnêteté et une chaleur rafraîchissantes, elle raconte des anecdotes sur les nombreux endroits où elle a cherché des escargots en Crète, goûté des épices exotiques en Éthiopie et dégusté des huîtres choyées en Tasmanie. Elle décrit ses rencontres avec un chef de cave et un roi des champignons, et explique pourquoi le stress est une bonne nouvelle pour les fruits et légumes, et comment repérer une truffe tapie sous un chêne.
Divisées en quatre paysages - rivières, îles, déserts et forêts - les histoires d'Elisabeth sont accompagnées de plus de cinquante recettes authentiques, chacune étant le reflet de son lieu d'origine unique, comme le Boston bean-pot, le poke hawaïen, la bouboutie crétoise, le roti de haricots mungo, les grains de café grillés et beurrés, les biscuits de l'Anzac et les macarons au citron de Sardaigne. Illustré par les croquis d'Elisabeth, Squirrel Pie plaira à tous ceux qui ont le goût du voyage et une affinité pour le langage le plus universel, la nourriture.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781408845943 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Adventures in Food Across the Globe |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 400 |
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