Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour ses recettes pratiques et ses idées de cuisine utiles, en particulier pour ceux qui souhaitent incorporer davantage de légumineuses dans leurs repas. Toutefois, certains lecteurs ont estimé que le nombre de recettes était insuffisant et l'état du livre à la livraison a posé un problème important.
Avantages:⬤ Bonne variété de recettes pratiques, en particulier pour les légumes secs
⬤ fournit de nouvelles idées de cuisine
⬤ très recommandé pour ceux qui veulent manger moins de viande.
Pas autant de recettes que certains lecteurs le souhaitaient ; certains ont reçu des exemplaires endommagés, ce qui a nui à leur expérience globale.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Super Pulses - Truly modern recipes for beans, chickpeas & lentils
Contenu du livre :
Les légumineuses sont incroyablement économiques et saines et, de plus en plus, les gens recherchent de nouvelles sources de protéines à mesure que la consommation de viande diminue (pour des raisons à la fois environnementales et économiques).
Il s'agit d'un regard véritablement moderne sur la préparation d'ingrédients protéinés sous-exploités à base de légumineuses. Comprenant un guide illustré des légumineuses, ce volume exhaustif couvre également tout ce que vous devez savoir pour acheter, préparer, cuisiner et conserver vos super-aliments. Les chapitres comprennent : Le pouvoir des légumineuses, Les recettes et Vérifiez votre pouls. Essayez les frittelle de canellini, parmesan et basilic ou peut-être la rémoulade de céleri-rave et de lentilles du Puy avant de déguster une glace aux haricots Adzuki et au gingembre cristallisé. Divisée en grignotages et trempettes, petites bouchées, soupes et salades, grands plats et douceurs, Jenny Chandler a rassemblé une gamme appétissante de recettes qui ont une saveur véritablement internationale et qui fourniront de nombreux conseils pour la restauration de tous les jours. Avec des photographies modernes et nettes et un design élégant, ce livre est destiné à mettre à jour l'étagère de tous les gourmands et sera un ouvrage de référence pour les années à venir.
Parmi les autres titres de cette série, citons SuperRoot Spiceset Super Grains, Nuts & Seeds.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911624127 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Truly modern recipes for beans, chickpeas & lentils |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 128 |
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