Avis des lecteurs
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Titre original :
Blood, Bones & Butter: The Inadvertent Education of a Reluctant Chef
Contenu du livre :
NEW YORK TIMES BESTSELLER - A NEW YORK TIMES NOTABLE BOOK
NOMMÉ L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE L'ANNÉE PAR The Miami Herald - Newsday - The Huffington Post - Financial Times - GQ - Slate - Men's Journal - Washington Examiner - Publishers Weekly - Kirkus Reviews - National Post - The Toronto Star - BookPage - Bookreporter
Avant que Gabrielle Hamilton n'ouvre Prune, son célèbre restaurant new-yorkais, elle a passé vingt ans à vivre à la dure en essayant de trouver un but et un sens à sa vie. Blood, Bones & Butter suit un voyage non conventionnel à travers les nombreuses cuisines qu'Hamilton a habitées au fil des ans : La cuisine rurale de son enfance, où sa mère adorée se tenait au-dessus du fourneau à six feux, une cuillère en bois huileuse à la main ; les cuisines de France, de Grèce et de Turquie, où elle a souvent été nourrie par de parfaits étrangers et a appris l'essence de l'hospitalité ; la propre cuisine de Hamilton à Prune, avec ses nombreux défis inattendus ; et la cuisine de sa belle-mère italienne, qui sert de lien entre le passé idyllique de Hamilton et sa propre future famille - le résultat d'un mariage épineux qui a néanmoins produit des dividendes durables. Tour à tour épique et intime, l'histoire de Gabrielle Hamilton est racontée avec une honnêteté, un courage, un humour et une passion peu communs.
Comprend un nouvel essai de Gabrielle Hamilton à la fin du livre.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780812980882 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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